Jelajahi Kelezatan Makanan Khas Sunda dengan Rempah dan Bumbu yang Kaya, Yuk Simak Resep Karedok khas Sunda!
Portalbaraya.com-Karedok adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa segar dan sehat.
Hidangan ini terbuat dari sayur-sayuran segar yang dicampur dengan bumbu kacang yang lezat.
Karedok biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan ringan yang menyegarkan.
Baca Juga: Resep Lapis Daging Surabaya: Daging Sapi Berlapis yang Bikin Lidah Bergoyang Untuk Sajian Idul Adha!
Makanan khas Sunda ini terkenal dengan cita rasa yang kaya akan rempah, bumbu dan biasannya terdiri dari nasi, sayur-sayuran, dan lauk pauk yang dihidangkan dalam satu piring atau baskom.
Selain itu, karedok terkenal dengan keanekaragaman sayuran yang digunakannya, seperti kacang panjang, daun singkong, dan daun pepaya.
Oleh karenanya jika kamu tertarik, yuk simak bersama resep karedok khas Sunda sebagai berikut ini.
Baca Juga: Rahasia Kuah Gurih dan Rempah Sop Kaki Kambing yang Lezat Untuk Sajian Menu Idul Adha!
Bahan-bahan:
– 300 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 2 buah cabai merah, iris halus
– 2 buah cabai rawit, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 2 sendok makan gula merah, serut halus
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 1 sendok teh garam
– 500 gram sayur-sayuran segar (mentimun, kubis, taoge, kacang panjang, daun kemangi)
Baca Juga: Resep Gulai Kambing khas Jawa Timur: Nikmati cita Rasa Pedas Rempah Tanpa Santan di Idul Adha!
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
2. Tambahkan gula merah, air asam jawa, terasi, dan garam ke dalam campuran bumbu kacang. Aduk rata.
3. Potong semua sayur-sayuran segar menjadi ukuran yang sama.
4. Campurkan sayur-sayuran segar dengan bumbu kacang. Aduk rata.
5. Karedok siap disajikan.
Karedok khas Sunda ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan ringan yang segar dan sehat.
Hidangan ini juga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet atau ingin hidangan yang rendah kalori. Selamat mencoba resep karedok khas Sunda yang segar dan sehat ini di rumah!
