Resep Lapis Daging Surabaya: Daging Sapi Berlapis yang Bikin Lidah Bergoyang Untuk Sajian Idul Adha!
Portalbaraya.com- Daging kurban seringkali menjadi bahan makanan yang sulit diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat.
Namun, dengan resep Lapis Daging Surabaya, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Lapis Daging Surabaya adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari lapisan daging sapi yang dilapisi dengan bumbu khas Surabaya.
Baca Juga: Resep Kue Sus Renyah Creamy, Cuma Pakai 4 Bahan Aja, Bikinnya Super Gampang, Wajib Bikin
Jadi jika kamu tertarik untuk mencoba resepnya, yuk simak terlebih dahulu proses pembuatan lapis daging Surabaya dibawah ini.
Berikut adalah resep Lapis Daging Surabaya yang mudah diikuti dan cocok untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi has dalam, potong tipis
– 1 bungkus santan kental
– 10 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
Baca Juga: Cireng Cobek Pedas Maksimal: Sajian Tradisional yang Cocok untuk Penggemar Makanan Pedas!
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 butir bawang merah, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan santan kental dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Klapertart Desert Box, Ide Desert Spesial Bikinnya Gampang Banget, Siapa Saja Bisa Bikin
2. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging terlapisi bumbu. Diamkan selama 30 menit.
3. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng.
4. Ambil selembar daging sapi dan letakkan di loyang. Ulangi hingga daging sapi habis.
5. Siram daging sapi dengan sisa bumbu santan.
6. Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat Celcius.
7. Setelah 1 jam, buka aluminium foil dan panggang kembali selama 30 menit hingga daging sapi matang dan bumbu meresap.
8. Angkat Lapis Daging Surabaya dari oven dan biarkan dingin.
9. Potong Lapis Daging Surabaya sesuai selera dan sajikan.
Lapis Daging Surabaya siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi putih dan sambal. Selamat mencoba!
