Menu Kue Basah: Resep Kue Pukis Ketan Enak, Cocok Buat Ide Jualan yang Memikat
Portalbaraya.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan kue pukis ketan? Dengan aroma yang menggoda dan tekstur yang lembut, kue pukis ketan selalu menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Jika Anda mencari camilan tradisional yang menggugah selera, kue pukis ketan adalah pilihan yang sempurna. Dibuat dari campuran ketan, tepung terigu, santan, dan gula, kue pukis ketan memiliki rasa manis yang memikat.
Ketan yang digunakan dalam kue pukis ketan memberikan kelembutan dan kekenyalan pada tekstur kue. Ketan yang dikombinasikan dengan tepung terigu menghasilkan hasil akhir yang sempurna, dengan lapisan luar yang renyah dan lembut di bagian dalamnya.
Kue pukis ketan biasanya dibuat dalam cetakan khusus yang memberikan bentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Ini memberikan kue tampilan yang unik dan memungkinkan adonan matang dengan merata.
Proses membuat kue pukis ketan cukup sederhana. Adonan dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan utama dan kemudian dituangkan ke dalam cetakan. Setelah itu, kue dipanggang hingga matang dan berwarna keemasan.
Salah satu hal yang membuat kue pukis ketan begitu menarik adalah variasi topping yang dapat ditambahkan. Mulai dari taburan gula halus, keju parut, cokelat meleleh, hingga selai buah, pilihan topping dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
Kue pukis ketan juga menjadi hidangan yang populer dalam acara-acara spesial dan perayaan. Kelezatan kue ini seringkali menjadi sorotan dan mengundang banyak pujian dari para tamu.
Tak hanya itu, kue pukis ketan juga bisa menjadi sajian yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Kombinasi rasa manis kue pukis ketan dengan aroma kopi atau teh yang hangat akan membuat momen bersantai semakin sempurna.
Meskipun kue pukis ketan memiliki akar tradisional yang kuat, tetapi kini juga banyak ditemukan variasi modernnya. Beberapa orang mencoba menambahkan bahan tambahan seperti kacang, cokelat, atau buah-buahan untuk memberikan sentuhan baru pada kue ini.
Dalam setiap gigitan kue pukis ketan, Anda akan merasakan kelezatan yang tiada tara. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan keharuman yang khas membuat kue pukis ketan menjadi hidangan yang sulit untuk ditolak.
Baca Juga: Rahasia Tersembunyi Resep Buko Pandan Menyegarkan ala Rumahan, Cocok buat Ide Jualan
Berikut ini adalah Resep Kue Pukis Ketan dari Haibundacom yang bisa dicoba:
Bahan:
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 100 gram tepung ketan
– 250 ml santan kental
– 1 sdm mentega cair
– Vanili dan garam secukupnya
Biang:
– 75 gram tepung terigu
– 1 sdm ragi instan
– 100 ml air dingin
Baca Juga: Resep Udang Balado Pedas Gurih yang Bikin Nagih! Resepnya Mudah, Rasanya Istimewa
Cara membuat:
1. Pertama-tama membuat Biang: Campur tepung terigu, ragi instan, dan air menjadi satu. Lalu aduk rata dan biarkan hingga mengembang.
2. Selanjutnya mengocok telur dan gula hingga mengembang. Lalu memasukkan biang, aduk.
3. Selanjutnya memasukkan tepung ketan, aduk hingga rata.
4. Selanjutnya bagian terakhir tambahkan santan, vanili, dan garam, aduk rata kemudian diamkan selama kurang lebih 3 jam.
5. Selanjutnya dipanggang ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Lalu memberi atasnya dengan keju atau cokelat sesuai dengan selera sebagai hiasan. Lalu dipanggang kembali hingga matang, angkat.
6. Selanjutnya sajikan.
