Tak Hanya buat Keripik, Ubi Ungu Ternyata juga Enak Dibikin Puding dengan Tekstur Lembut dan Rasa Manis.
Portalbaraya.com – Puding ubi ungu adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia.
Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan lembut yang cocok disajikan setelah makan.
Puding ubi ungu dibuat dari ubi jalar ungu yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti susu, gula, agar-agar, dan telur.
Selain rasanya yang enak, puding ubi ungu juga memiliki nilai gizi yang baik karena mengandung banyak vitamin dan serat.
Ubi jalar ungu adalah jenis ubi yang memiliki warna ungu pada bagian kulitnya.
Di dalamnya terdapat daging ubi yang berwarna putih atau kuning pucat.
Ubi jalar ungu merupakan sumber antioksidan yang baik dan mengandung banyak zat besi, magnesium, dan vitamin C.
Kandungan nutrisi yang tinggi membuat ubi jalar ungu menjadi bahan baku yang baik untuk diolah menjadi hidangan lezat dan sehat seperti puding ubi ungu.
Untuk membuat puding ubi ungu, pertama-tama ubi jalar ungu harus dihaluskan.
Kemudian, bahan-bahan seperti susu, gula, agar-agar, dan telur dicampur dan diaduk hingga rata.
Setelah itu, adonan dimasak hingga matang dan kemudian dibiarkan dingin agar membentuk tekstur yang kenyal dan lembut.
Puding ubi ungu biasanya disajikan dengan topping seperti buah-buahan atau kacang-kacangan untuk menambahkan rasa dan tekstur.
Baca Juga: Ada yang Mau Seger Seger Gak Yah? Cobain Deh Puding Melon, Ditambah Es Rasanya Segar dan Mantap
Puding ubi ungu dapat disajikan dalam berbagai acara seperti hari raya, perayaan keluarga, atau bahkan sebagai hidangan penutup di restoran mewah.
Rasanya yang manis dan lembut sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Selain itu, puding ubi ungu juga dapat dijadikan pilihan alternatif bagi mereka yang ingin mencoba hidangan penutup yang lebih sehat.
Banyaknya manfaat dan citarasa yang dimiliki puding ubi ungu membuat hidangan ini semakin diminati oleh masyarakat Indonesia.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat puding ubi ungu juga mudah didapatkan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
Hal ini membuat puding ubi ungu dapat dibuat di rumah dengan mudah dan murah.
Meskipun puding ubi ungu terlihat sederhana, namun cara penyajiannya dapat memberikan kesan yang berbeda.
Baca Juga: Mudah dan Bergizi: Resep Tofu Goreng Topping Ayam Cincang yang Enak dan Sehat
Jika disajikan dengan indah dan menarik, hidangan ini dapat menjadi pusat perhatian di meja makan.
Puding ubi ungu juga dapat dihidangkan dalam bentuk cup atau cetakan agar lebih mudah disajikan.
Bagi mereka yang memiliki bisnis kuliner, puding ubi ungu bisa menjadi salah satu menu yang menarik untuk ditawarkan.
Hidangan ini dapat menambah variasi menu dan memberikan kesan yang berbeda pada restoran atau kafe yang Anda kelola.
Selain itu, puding ubi ungu juga dapat dijadikan sebagai menu spesial untuk perayaan tertentu seperti Hari Raya Idul Fitri dan sebagainya.
Banyaknya keuntungan yang dimiliki puding ubi unggu tidak hanya dari segi rasa dan manfaat kesehatan, tetapi juga dari segi estetika dan kreativitas dalam penyajiannya.
Baca Juga: Bosan Dengan Olahan Ayam yang Biasa Aja? Yuk Cobain Resep Ayam Goreng Bumbu Kunyit Cabai Merah
Puding ubi ungu dapat dihias dengan berbagai macam dekorasi seperti buah-buahan segar, saus karamel, atau es krim.
Selain itu, puding ubi ungu juga dapat dicetak dalam berbagai bentuk dan ukuran yang unik, sehingga dapat menambah daya tarik visual pada hidangan tersebut.
Puding ubi ungu juga dapat dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat hidangan lain seperti kue, pancake, atau es krim.
Dengan menggabungkan puding ubi ungu dengan bahan-bahan lain, Anda dapat menciptakan variasi hidangan yang lebih kreatif dan menarik.
Selain itu, puding ubi ungu juga dapat dijadikan sebagai topping untuk oatmeal atau smoothie bowl untuk menambahkan rasa dan nutrisi yang sehat.
Banyaknya variasi dan kreativitas dalam mengolah puding ubi ungu membuat hidangan ini tidak pernah membosankan untuk dicoba.
Baca Juga: Resep Kue Kering Nanas Lezat dan Enak. Cocok Untuk Lebaran 2023, Dijamin Jadi Favorit!
Bahkan, Anda dapat menciptakan variasi rasa dan tekstur dengan menambahkan bahan-bahan seperti coklat, kacang-kacangan, atau rempah-rempah.
Dengan berbagai macam variasi ini, puding ubi ungu dapat menjadi hidangan yang cocok untuk semua kalangan dan selera.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi puding ubi ungu harus tetap dalam batas yang sehat.
Meskipun puding ubi ungu mengandung banyak nutrisi, tetapi terlalu banyak mengonsumsinya juga dapat berdampak buruk pada kesehatan.
Oleh karena itu, konsumsi puding ubi ungu dengan bijak dan seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.
Secara keseluruhan, puding ubi ungu adalah hidangan penutup yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Dengan berbagai macam variasi dan kreativitas dalam penyajiannya, hidangan ini dapat menambah keceriaan dan keindahan di meja makan.
Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat dan mencicipi puding ubi ungu sebagai alternatif hidangan penutup yang sehat dan lezat.
Inilah resep dari @ragampuding yang rasanya enak seger.
Baca Juga: Bikin Si Kecil Jatuh Cinta! Resep Green Tea Almond Cookies yang Lezat dan Sehat
Bahan:
2 buah ubi ungu ukuran sedang.
1300 ml air 1 bk agar bubuk plain.
5 g nutrijell plain.
100 ml susu kental manis.
4 sdm gula pasir 1 sdt pasta vanilla.
Cara Membuat:
1. Kukus ubi ungu. Kupas.
2. Blender ubi ungu, susu, bubuk agar, nitrijjelll, gula dan 500 ml air.
3. Tuang ke panci, tambahkan siisa air dan pasta vanilla. Masak sampai mendidih.
4. Angkat dan tuang ke cetakan. Bekukan.
