Inspirasi Masakan Rumahan, Resep Hati Masak Sambal Goreng Petai, Yakin Bakal Ketagihan
Portalbaaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep hati masak sambal petai. Masakan ini menggugah selera, cocok jadi lauk dengan nasi hangat.
Hati sapi tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Hati sapi sangat cocok dikonsumsi oleh anak yang dalam fase pertumbuhan.
Kamu punya stok hati sapi di kulkas? Jangan hanya digoreng! Yuk Cobain resep hati masak sambal goreng petai berikut ini.
Gurihnya hati sapi, ditambah petai membuat masakan enak banget. Cara bikinnya juga mudah. Tinggal tumis tumis aja. Yuk simak artikelnya sampai habis.
Baca Juga: Inspirasi Olahan Kambing yang Bisa Kamu Bikin di Rumah, Resep Malbi Iga Kambing, Enak Banget
Bahan:
250 gr hati sapi, potong kecil-kecil kemudian rebus hingga matang, goreng sebentar
2 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm air asam jawa pekat
2 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
100 ml santan kentan
1 papan petai, belah dua
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangria
6 buah cabai keriting merah
2 cm lengkuas
Cara membuat
- Siapkan pan, lalu panaskan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga tanak dan harum.
- Tambahkan petai, aduk Kembali.
- Masukkan hati sapi. Aduk sampai hati tercampur dengan bumbu.
- Tuang santan kental, tambahkan air, kecap, saus tomat, air asam jawa, gula, gula merah, dan garam.
- Masak hingga matang dan kuah menyusut.
- Lakukan koreksi rasa, jika dirasa bumbu masih kurang, bisa ditambahkan sendiri.
- Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.
