Resep Puding Busa Susu Keju, Dessert Kekinian yang Cocok Buat Camilan atau Ide Jualan
Portalbaraya.com – Belakangan, resep puding busa susu keju cukup banyak dicari mengingat tekstur dan rasanya yang mantap saat disantap.
Dari tampilannya, puding busa susu keju sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan puding pada umumnya.
Hanya saja tekstur puding busa susu keju lebih terasa kuat dibandingkan puding lain. Jadi saat kamu menggigit puding busa susu keju, sensasi memakan busa yang ‘tak berisi’ juga akan kamu rasakan.
Ciri khas inilah yang kemudian membuat pemula bahkan mereka yang hobi masak mencari bagaimana resep puding busa susu keju.
Oleh karena itu, berikut akan kami berikan resep puding busa susu keju yang dapat dijadikan sebagai camilan maupun ide jualan kekinian.
Baca Juga: Resep Puding Jagung Manis Spesial Dessert, Cocok untuk Camilan Keluarga. Anak-Anak Dijamin Suka
Bahan Puding:
– 2 bgks agar-agar plain
– 4 butir putih telur
– 300 gram gula pasir
– 900 ml air putih
Bahan Vla:
– 4 butir kuning telur
– 150 gram keju cheddar (diparut)
– 600 ml santan (boleh pakai santan instant)
– 250 gram susu kental manis
– 1 sendok teh vanilli bubuk
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Bakwan Garing Krispi yang Tahan Lama Seharian, Pedagang Gorengan Wajib Tahu!
LANGKAH 1: Membuat Vla
1. Campurkan semua bahan vla dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
2. Jika sudah, masak semua bahan vla tersebut pada panci. Aduk-aduk hingga mendidih lalu matikan api.
3. Terakhir, tuangkan bahan vla ke dalam cetakan puding lalu sisihkan dan biarkan dingin.
LANGKAH 2: Membuat Puding
1. Ambil wadah, kocok 4 putih telur menggunakan mixer hingga berbusa. Dalam proses pengocokan putih telur, tambahkan garam sedikit demi sedikit. Kocok hingga putih telur mengembang dan cukup kaku.
2. Selanjutnya, campurkan agar-agar plain, air, dan gula pada panci. Aduk hingga rata dan masak sampai mendidih.
3. Sisihkan sekitar 1/3 adonan agar-agar.
4. Adonan sisanya (2/3) dituangkan sedikit demi sedikit pada bahan vla yang terdapat pada cetakan puding (LANGKAH 1) sambil diaduk hingga tercampur. Biarkan hingga setengah set.
Baca Juga: Resep Keripik Bawang Paling Praktis, Hasilnya Kriuk, Renyah dan Gurih Jadi Bikin Ketagihan Ngemil!
LANGKAH 3: PENYAJIAN
1. Terakhir, tuangkan sisa adonan puding (1/3) ke dalam wadah puding yang telah tercampur dengan vla.
2. Biarkan adonan puding set dengan sempurna. Namun sebelum mengeras, berikan tambahan parutan keju di bagian atasnya.
Tips Tambahan: dalam hal ini, kamu juga dapat mencampurkan keju cheddar parut dalam adonan puding sembari diaduk-aduk lalu baru menuangkan sisa adonan puding dalam wadah.
3. Untuk mempercepat proses, kamu dapat menyimpan puding busa keju susu dalam lemari es.
4. Sebelum disajikan, kamu juga dapat menambahkan tambahan keju parut dan susu kental manis sebagai topping.
5. Puding busa susu keju spesial yang enak, siap disantap.
Itulah resep puding busa susu keju yang dapat dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
