Bikin Ketagihan! Resep Kue Bugis Ketan Hitam ini Bisa Hasilkan 50 Kue yang Enak dan Lembut
Portalbaraya.com- Inilah resep kue bugis ketan hitam yang super lembut dan enak, dengan hasil melimpah untuk sajian istimewa di rumah.
Apakah kamu yang tengah membaca artikel kali ini, tengah mencari resep camilan ekonomis untuk sajian keluarga yang enak dan lezat?
Jika iya, maka resep dari kue bugis ketan hitam yang akan kami sajikan, mungkin bisa menjadi referensi resep masakan paling tepat untuk dicoba.
Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam yang Rasanya Dijamin Bikin Ketagihan, Cuma Butuh 5 Bahan!
Terlebih lagi, resep kue bugis ketan hitam ini dapat menghasilkan 50 kue dengan tekstur yang begitu enak dan lembut saat dikonsumsi.
Jadi, jika tertarik untuk mencoba membuat kue bugis ketan hitam dari resep yang akan kami berikan.
Sangat disarankan, untuk membaca terlebih dahulu setiap langkah dan proses pembuatan kue bugis ketan hitam dalam tulisan dibawah ini.
Baca Juga: Resep Puding Durian yang Lembut dan Bikin Nagih, Dessert Andalan untuk Keluarga Tercinta
Bahan-Bahan:
50 ml air
1/2 sdt garam
125 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
250 gram kelapa parut
Bahan Kulit Kue Bugis:
1/4 sdt garam
2 sdm gula halus
1/8 sdt vanilli bubuk
150 ml santan kental
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Camilan Sore yang Bikin Nagih! Buktikan Sendiri!
1 sdm minyak goreng
50 gram kentang halus
50 gram tepung ketan putih
100 gram tepung ketan hitam
daun pisang dan minyak goreng
Baca Juga: Resep Kue Mendut yang Kenyal dan Legit, Pakai Bahan Sederhana dan Punya Rasa Istimewa. Cobain Deh!
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan kelapa setengah matang kemudian parut dan campur bersama gula pasir, garam, dan daun pandan.
2. Setelah itu, tambahkan air dan masak sembari diaduk secara terus-menerus hingga mengering dan surut.
3. Jika sudah, segera matikan kompor, kemudian angkat dan keluarkan kelapa parut lalu diamkan dalam suhu ruangan.
4. Ambil 15 gram kelapa parut yang dirasa sudah cukup dingin, setelah itu bentuk bulat-bulat dan sisihkan.
5. Berikutnya buat kulit dari kue bugis dengan cara mencampurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih, kentang yang sudah dikukus, gula, vanili, dan minyak goreng.
6. Kemudian, tambahkan santan hangat diatasnya lalu aduk secara merata hingga semua bahan tersebut menjadi kalis.
7. Jika sudah kalis, ambil 25 gram dari adonan, bentuk bulat-bulat, pipihkan, dan isi permukaannya dengan adonan kelapa parut yang sudah kita buat sebelumnya.
8. Bentuk bulat kembali hingga kelapa parut tertutup dengan sempurna. Ulangi proses tersebut sampai semua bahan habis.
9. Ambil selembar daun pisang, kemudian olesi dengan minyak goreng secara tipis-tipis saja. Setelah itu, bungkus adonan kue bugis ketan hitam dan bentuk kotak seperti kue bugis pada umumnya.
10. Selanjutnya, kukus kue bugis ketan hitam selama kurang lebih 20 menit hingga matang sempurna.
11. Angkat dan dinginkan kue bugis ketan hitam yang sudah matang lalu sajikan.
Jadi itulah resep camilan ekonomis dari kue bugis ketan hitam yang super enak dan lembut.
