Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Camilan Sore yang Bikin Nagih! Buktikan Sendiri!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep cireng isi ayam pedas yang dapat kamu jadikan camilan dan ide jualan.
Untuk informasi, cireng merupakan singkatan dari kata aci digoreng yang merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka atau aci.
Biasanya cireng diisi dengan bahan-bahan sederhana seperti bawang daun atau bahkan tanpa isian. Namun, kali ini kami akan memberikan resep cireng isi ayam pedas yang lebih lezat dan menggugah selera.
Cireng isi ayam pedas ini memiliki tekstur yang kenyal dan renyah di luar, serta isian yang gurih dan pedas di dalam.
Isian ayamnya dibumbui dengan saus tiram, cabai, dan kemangi yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Kamu bisa menyajikan cireng isi ayam pedas ini sebagai camilan sore bersama keluarga atau teman-teman.
Untuk itu, berikut adalah resep cireng isi ayam pedas yang dapat kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
– 250 gram daging ayam giling
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah keriting, iris halus
– 5 buah cabai rawit merah, iris halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1/4 ikat kemangi, petik daunnya
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 100 ml air
– 2 sdm minyak goreng
Bahan Kulit Cireng:
– 250 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 250 ml air mendidih
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Cireng isi Ayam Suwir Bumbu Rujak. Ide Jualan Laris Manis, Pedas HOT JELETOT
Cara Membuat:
1. Pertama, kita membuat isian cireng terlebih dahulu.
Caranya, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dengan minyak goreng.
Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan air.
Masak hingga matang dan kering. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya kita membuat kulit atau adonan cireng.
Caranya, campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk besar.
Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan berbentuk adonan.
3. Ambil sebagian adonan kulit dan pipihkan di atas talenan yang ditaburi tepung tapioka. Beri isian ayam secukupnya di tengah adonan kulit. Tutup adonan kulit dan bentuk bulat pipih.
4. Goreng cireng isi ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan cireng isi ayam pedas selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Demikianlah resep cireng isi ayam pedas yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
