Resep Nasi Kebuli ala Rumahan, Sekali Cicip Rasanya Dijamin Bikin Ketagihan
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali in, kami akan memberikan resep nasi kebuli sederhana yang cocok dibuat di rumah.
Untuk informasi, nasi kebuli merupakan salah satu hidangan nasi khas Timur Tengah yang populer di Indonesia.
Nasi Kebuli memiliki rasa yang gurih, wangi, dan sedikit manis. Selain itu, nasi Kebuli biasanya disajikan dengan acar timun atau nanas dan bawang goreng.
Membuat Nasi Kebuli sendiri di rumah tidaklah sulit. Kamu bisa menggunakan daging kambing segar atau beku yang sudah dipotong-potong kecil.
Kamu juga bisa menyesuaikan pedasnya sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi cabai.
Daripada penasaran, berikut ini adalah resep nasi kebuli ala rumahan yang harus dicoba.
Baca Juga: Resep Nasi Gila ala Rumahan yang Nikmat dan Praktis, Dijamin Keluarga Suka!
Bahan-bahan:
– 500 gram beras basmati atau beras pulen lainnya, cuci bersih dan tiriskan
– 500 gram daging kambing, potong-potong kecil
– 2 liter air
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sdm mentega
– 5 sdm kecap manis
– 250 ml susu cair
– Tusuk sate secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt jintan
– 1/2 sdt pala
– 1/4 sdt cengkeh
– 1/4 sdt kapulaga
– 1/4 sdt bunga lawang
– 1 sdt garam
Bahan Saus:
– 2 liter air rebusan daging
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 2 batang serai, memarkan
– 3 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
– 2 sdm cuka masak
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Manis, Cocok Jadi Lauk Nasi Kuning Atau Nasi Campur, Bikinnya Mudah Banget
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, dan serai hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan daging. Sisihkan air rebusannya untuk membuat saus.
2. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan. Sisihkan.
3. Panaskan mentega dalam panci di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Selanjutnya masukkan daging kambing, kecap manis, dan susu cair. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging. Angkat dan sisihkan.
5. Masak beras dengan air rebusan daging hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga air terserap habis dan beras matang. Angkat dan sisihkan.
6. Berikutnya masak air rebusan daging dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga mendidih. Masukkan tepung beras, cuka masak, gula pasir, dan garam. Aduk terus hingga saus mengental dan meletup-letup. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Tata nasi kebuli di atas piring saji. Siram dengan saus secukupnya. Taburi dengan bawang goreng jika suka.
8. Sajikan nasi kebuli dengan acar timun atau nanas.
Demikian resep nasi kebuli sederhana ala rumahan yang harus kamu coba untuk santapan lezat bersama keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
