Resep Ayam Suwir Pedas Manis, Cocok Jadi Lauk Nasi Kuning Atau Nasi Campur, Bikinnya Mudah Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep ayam suwir pedas manis. Resep ini cocok jadi lauk dengan nasi hangat.
Ayam suwir pedas manis ini cara membuatnya mudah banget loh. Bahan yang digunakan juga sederhana anti ribet.
Ayam suwir pedas manis ini bisa jadi lauk nasi kuning atau nasi hangat. Bisa jadi inspirasi buat kamu yang bingung mau masak apa di rumah.
Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Kue Putu Ayu Kukus, Rasa Enak dan Tekstur Lembutnya Bikin Semua Bikin Bungkus
Bahan
600 gr dada ayam filet
200 ml kaldu ayam
2 batang sereh
4 lembar daun salam
4 lembaar daun jeruk
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Kue Cubit ala Rumahan, Ternyata Langkah Bikinnya Mudah Banget! Cobain Deh!
Bumbu ayam suwir yang dihaluskan
80 gr bawang merah
40 gr bawang putih
5 biji cabe merah besar
100 gr cabe rawit
3 cm jahe
Cara membuat
- Rebus dada ayam filet. Rebus sampai ayamnya matang.
- Angkat ayam setelah matang. Dinginkan.
- Suwir dada ayam filet. Ukuran daging bisa sesuaikan selera. Bisa suwir dengan tangan atau pisau.
- Haluskan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah besar, dan jahe.
- Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
- Haluskan semua bahan menggunakan blender.
- Panaskan minyak secukupnya.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Diaduk.
- Masukkan sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam.
- Tumis bumbu sampai tanak dan matang. Aduk sampai bumbu harum.
- Tambahkan air kaldu secukupnya supaya lebih sedap.
- Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Setelah bumbu mendidih dan matang, masukkan daging ayam suwir.
- Aduk sampai ayam terlumuri dengan bumbu.
- Jangan lupa dicicip rasa.
- Setelah matang, matikan api dan angkat.
- Ayam suwir pedas manis siap disantap.
