Resep Kue Lumpang Khas Palembang, Menikmati Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern
Portalbaraya.com – Buat kamu pecinta kue, pada artikel kali ini kami akan membagikan resep kue lumpang khas Palembang yang mudah dibuat di rumah.
Untuk informasi, kue lumpang atau kue lompang merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Palembang.
Kue yang satu ini masuk dalam kategori makanan basah dimana bahan utamanya berasal dari tepung kanji, tepung beras, santan, daun pandan, dan tambahan bahan lain.
Teksturnya yang lembut membuat kue lumpang kerap dijadikan sebagai primadona untuk camilan hingga ide jualan.
Tak hanya itu, cara membuat kue lumpang pun terbilang sederhana. Kamu hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah berikut ini.
Baca Juga: Resep Kue Pancong Jaman Dulu: Pakai 5 Bahan, Enaknya Gak Ada Lawan!
Bahan-Bahan:
– 100 gram tepung sagu
– 25 gram tepung beras
– 100 gram gula pasir
– 50 ml air pandan suji
– 200 ml santan
– 2 lembar daun pandan (sobek lalu ikat)
– garam secukupnya (sekitar 1 sdt)
– Kelapa tua parut untuk taburan
Baca Juga: Resep Kue Pukis Empuk dan Lembut yang Bikin Nagih, Sekali Cicip Susah Berhenti Ngunyah!
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan panci lalu masak air pandan, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Jika sudah, matikan api lalu biarkan dingin.
2. Kemudian ambil baskom lalu campurkan tepung sagu dan tepung beras.
3. Tuangkan sedikit demi sedikit rebusan air pandan pada campuran tepung. Aduk rata sembari diuleni hingga kalis.
4. Kemudian siapkan cetakan lalu tuangkan adonan pada cetakan. Kukus hingga matang.
5. Jika kue lumpang sudah matang, biarkan sedikit hangat lalu taburi dengan kelapa parut sesuai selera.
6. Kue lumpang khas Palembang siap dihidangkan.
Itulah resep kue lumpang yang dapat kamu praktekkan sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
