Resep Kue Pukis Empuk dan Lembut yang Bikin Nagih, Sekali Cicip Susah Berhenti Ngunyah!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue pukis empuk dan lembut yang mudah dibuat di rumah.
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan kue pukis yang merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia.
Kue pukis memiliki bentuk bulat pipih dengan lubang di tengahnya dan biasanya disajikan dengan taburan meses, keju parut, atau cokelat.
Kue pukis memiliki tekstur yang empuk dan lembut di dalam, serta renyah di bagian pinggirnya.
Rasanya yang manis dan gurih membuat kue pukis sangat cocok untuk disantap saat sarapan atau bersama secangkir teh hangat di sore hari.
Lalu bagaimana cara membuatnya? Inilah resep kue pukis empuk dan lembut yang harus kamu coba sendiri.
Baca Juga: Resep Kue Clorot yang Bikin Nagih, Ternyata Bikinnya Mudah Banget Guys! Coba Sendiri Deh!
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 250 ml santan kental
– 50 gram mentega, lelehkan
– Taburan sesuai selera (meses, keju parut, cokelat, dll)
Baca Juga: Resep Putu Ayu Ketan Hitam, Kue Tradisional yang Rasanya Enak dan Cocok Dibuat di Rumah
Cara membuat:
1. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan aduk rata dengan spatula.
3. Tuang santan kental secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
4. Tambahkan mentega leleh dan aduk rata lagi hingga adonan menjadi licin dan mengental.
5. Panaskan cetakan kue pukis di atas api sedang hingga panas. Oleskan sedikit minyak atau mentega pada permukaan cetakan agar tidak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh dan tutup dengan penutup cetakan. Biarkan hingga adonan mengembang dan berlubang-lubang di permukaannya.
7. Ketika kue pukis setengah matang, buka penutup cetakan dan taburkan taburan sesuai selera di atas kue pukis. Tutup kembali penutup cetakan dan biarkan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat kue pukis dari cetakan dengan bantuan garpu atau tusuk sate. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
9. Sajikan kue pukis empuk dan lembut selagi hangat atau dinginkan terlebih dahulu sesuai selera.
Itulah resep kue pukis empuk dan lembut yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana, kamu sudah dapat membuat kue pukis untuk camilan atau ide jualan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
