Resep Kue Pancong Jaman Dulu: Pakai 5 Bahan, Enaknya Gak Ada Lawan!
Portalbaraya.com – Kue pancong adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Betawi. Kue ini memiliki bentuk segitiga dengan tekstur yang padat dan berpori di dalam, serta renyah di bagian luarnya.
Kue pancong biasanya disajikan dengan parutan kelapa yang diberi garam sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan manis membuat kue pancong sangat cocok untuk disantap saat sarapan atau sebagai camilan di sore hari.
Kue pancong jaman dulu dibuat dengan cara dipanggang di atas cetakan yang terbuat dari tanah liat dan dipanaskan dengan arang.
Namun, sekarang kita bisa membuat kue pancong dengan menggunakan cetakan anti lengket yang bisa dipanaskan di atas kompor.
Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana dan mudah didapatkan.
Berikut adalah resep dan cara membuat kue pancong jaman dulu yang gampang dan enak.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Empuk dan Lembut yang Bikin Nagih, Sekali Cicip Susah Berhenti Ngunyah!
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung beras
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh ragi instan
– 300 ml air hangat
– Minyak goreng secukupnya untuk mengoles
– Parutan kelapa secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tuang air hangat secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
3. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dan berbusa.
4. Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang hingga panas. Oleskan sedikit minyak goreng pada permukaan cetakan agar tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh dan tutup dengan penutup cetakan. Biarkan hingga adonan matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat kue pancong dari cetakan dengan bantuan garpu atau tusuk sate. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
7. Sajikan kue pancong jaman dulu dengan taburan parutan kelapa.
Itulah resep kue pancong jaman dulu yang gampang dan enak yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
