Resep Bubur Suro Asli Khas Jawa Timur dan Tips Cara Membuat Bumbu Santan yang Gurih dan Enak
Portal Baraya- Bubur suro adalah kudapan tradisional khas Jawa yang biasanya disuguhkan pada saat malam 10 suro atau 10 Muharram pada kalender islam.
Pada awalnya bubur suro khas jawa diciptakan untuk memperingati hari pertama dalam kalender Jawa yang selalu menggunakan bulan suro.
Tak heran, jika makanan tradisional ini masih dilestarikan hingga saat ini. Bahkan resep untuk membuatnya pun terus dikembangkan agar sesuai dengan perkembangan zaman.
Baca Juga: Resep Es Kul Kul Buah Pisang dengan Taburan Coklat dan Meses Warna Warni Untuk Camilan Dirumah
Meski begitu, resep bubur suro asli khas Jawa Timur tetap dipertahankan dan lebih banyak diminati karena citarasanya yang lebih khas dan enak.
Terlebih bumbu santan yang menjadi bahan pelengkap bubur suro pun wajib sekali untuk selalu disandingkan agar rasanya lebih sempurna.
Untuk membuat bumbu santan bubur suro sebenarnya cukup mudah dan simpel, namun proses pembuatannya harus benar-benar diperhatikan agar rasa santan menjadi gurih dan lezat.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Spesial dengan Kuah Kental dan Bumbu Rempah yang Meresap Sempurna
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan berbagi tips cara membuat bubur suro beserta bumbu santannya dengan menggunakan bahan-bahan sederhana.
Cara membuat bubur suro cukuplah simpel, dengan hanya menyiapkan bahan-bahan seperti beras, garam, dan beberapa bahan pelengkap selayaknya irisan tempe, tahu, dan perkedel.
Kamu sudah bisa membuat bubur suro khas Jawa yang sesuai dengan resep aslinya.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Bening Ala Resto, Tips: Cara Merebus Iga Sapi Agar Empuk dan Lunak
Untuk itu, apabila para pembaca ingin mengetahui lebih lanjut mengenai resep cara membuat bubur suro asli khas Jawa ini.
Para pembaca dapat langsung mengikuti langkah-langkah dalam proses pembuatannya dalam tulisan dibawah ini.
Cara Membuat Bubur Suro:
Bahan-bahan:
750ml udara
1 sdt garam
1 mangkok nasi
1 batang sereh
65 ml santan instan
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
90 gram gula merah
Bahan Pelengkap:
telur puyuh rebus
perkedel dan tempe
telur dadar gulung
kacang tanah goreng
Baca Juga: Cobain Resep Cah Kembang Tahu Sayuran Lezat dan Sehat untuk Keluarga. Mudah dan Praktis!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 750 ml air dalam panci, kemudian santan instan, garam, dan juga daun pandan.
2. Setelah itu tambahkan juga daun salam, sereh, dan daun jeruk, lalu masukkan nasi dan masak diatas api sedang cenderung kecil.
3. Aduk-aduk bubur secara terus-menerus hingga teksturnya berubah menjadi lebih kental.
4.Lanjut, ambil sebagian bubur dan simpan dalam wadah lain lalu sisihkan.
5. Sementara itu, tambahkan gula merah sisir ke dalam sisa bubur di panci kemudian aduk hingga rata.
6.Lakukan tes rasa, setelah itu matikan kompor dan sisihkan bubur tersebut.
7. Selanjutnya, kocok 1 butir telur ayam lalu tambahkan garam secukupnya, lalu dadar di atas teflon hingga matang.
8. Setelah dirasa matang, angkat telur dari teflon lalu gulung dan potong tipis-tipis saja.
9. Terakhir sajikan bubur merah ke dalam mangkuk lalu beri sedikit bubur putih pada bagian tengahnya dan beri bahan pelengkap seperti kacang goreng, telur dadar, telur puyuh, perkedel, dan juga tempe.
Demikianlah resep sederhana untuk membuat bubur suro asli khas Jawa Timur yang pastinya simpel dan praktis untuk dipraktekkan sendiri di rumah.
