Resep Sop Iga Sapi Bening Ala Resto, Tips: Cara Merebus Iga Sapi Agar Empuk dan Lunak
Portal Baraya- Kali ini kami akan berbagi tips untuk membuat Sop Iga Sapi bening ala resto kepada para pembaca.
Sajian Sop Iga Sapi tentu sudah tak asing lagi ditelinga para pembaca setia portal baraya.
Kudapan berkuah yang kerap disajikan dalam keadaan hangat ini, tentu sudah sangat populer dikalangan pecinta kuliner.
Tak heran, jika Sop Iga Sapi seringkali dijadikan sebagai menu andalan untuk hidangan keluarga dirumah.
Itulah mengapa pada kesempatan kali ini kami akan menyajikan resep praktis untuk membuat Sop Iga Sapi dengan kuah bening ala resto.
Cara membuat Sop Iga Sapi yang enak dan lezat cukup simpel dengan menggunakan bahan-bahan yang telah kami bagikan dalam daftar berikut.
Selengkapnya dalam resep Sop Iga Sapi kuah bening ala resto yang dijamin enak, lezat, dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
500 gram iga sapi
2 liter air
2 batang daun bawang
2 buah wortel
1 ibu jari jahe
1/2 buah pala
3 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih goreng
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula
2 buah tomat
jeruk limau
Baca Juga: Terkuak! Resep Kue Putu Ayu Kukus Pandan Empuk dan Lembut, Ternyata Cuma Pakai Bahan Ini
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, didihkan air sebanyak 1 1/2 liter, kemudian masukkan 500 gram tulang iga yang sebelumnya sudah dibersihkan.
2. Tunggu hingga mendidih setelah itu saring, dan tiriskan tulang iga, kemudian bersihkan dan ganti air rebusannya.
3. Rebus kembali tulang iga dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 10 menit, lalu matikan kompor dan diamkan sampai kira-kira 30 menit.
4. Kemudian rebus, dan diamkan lagi sampai tekstur dagingnya empuk, setelah itu masukkan dua buah wortel ukuran besar yang sudah dipotong-potong.
5. Lalu masukkan juga 2 batang daun bawang 1 ibu jari jahe dan setengah buah pala. Rebus lagi dengan api sedang.
7. Geprek 5 siung bawang putih lalu cincang halus, kemudian tumis atau goreng dengan sedikit minyak.
8. Masukkan bawang putih goreng kedalam rebusan iga, tambahkan 1 sdt garam, 1/4 sdt gula, lalu 1 sdt kaldu bubuk dan 1 sdt lada bubuk.
9. Aduk-aduk sebentar, setelah itu tes rasa dan sajikan sop iga kedalam mangkuk.
10. Terakhir sajikan sop iga dengan potongan tomat dan irisan bawang daun.
Jadi itulah resep simpel untuk membuat Sop Iga Sapi dengan kuah bening ala resto untuk sajian menu sarapan keluarga di rumah.
