Pengen Kue Bugis Bisa Bikin Di Rumah, Resep Kue Bugis Ketan Hitam, Rasanya Maknyus Wajib Cobain

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep kue bugis ketan hitam. Rasa dari kue ini enak banget, isiannya manis gurih.

Read Also

2 year ago

Resep Garang Asem Ayam Santan, Rasanya Spesial Enak dan Segar, Cocok buat Buka Puasa atau Menu Sahur

7 Cahyo Triwibowo

Kue bugis biasanya sering ditemui di pasar jajan atau acara hajatan. Kue ini banyak disukai karena rasanya yang khas.

Kamu mau makan kue bugis tap imager keluar buat beli? Jangan khawatir, kamu bisa bikin kue ini sendiri di rumah.

Jika penasaran bahan apa yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya, yuk simak resepnya berikut ini. 

Read Also

2 year ago

Resep Ide Jualan Takjil Modal Roti Tawar dan Pisang Hasilkan Banana Caramel Pudding yang Super Lembut!

2 Miftakhul Jannah

Baca Juga: Pemkot Bandung Akan Segera Menata PKL yang Berjualan di Kawasan Tegallega

Bahan

Isian:

300 gr kelapa parut

200 gr gula merah aren

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

Kulit bugus:

250 gr ketan hitam

S00 gr tepung ketan putih

½ sdt garam

200 ml santan instan kara

400 ml air hangat

2 sdm minyak

Tambahan

Daun pisang untuk membungkus

Baca Juga: Resep Urap Sayur Enak dan Tahan Basi. Menu Tradisional Nikmat dan Sehat, Dijamin Makan Makin Lahap!

Cara membuat

1. Siapkan daun pisang. Panaskan daun pisang supaya tidak kaku. Lakukan semuanya sampai selesai.
2. Potong-potong daun pisang secukupnya. Bisa dipotong sesuai keinginan. 
3. Membuat isian.
4. Siapkan panci. Masukkan air, tambahkan gula merah aren, ½ sdt garam, dan 1 lembar daun pandan.
5. Nyalakan api kecil. Aduk sambal gula merah mencair. 
6. Masukkan 300 gr kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Masak terus sampai air menyusut, agak mongering. Sisihkan.
7. Membuat kulit bugis.
8. Siapkan wadah. Masukkan ketan hitam dan tepung ketan putih.
9. Tambahkan ½ sdt garam. Aduk bahan kering sampai tercampur rata.
10. Masukkan 200 ml santan isntan. Tambahkan 400 ml air hangat secara bertahap. 
11. Masukkana 2 sdm minyak goreng. Uleni menggunakan tangan. Uleni sampai tercampur rata.
12. Bentuk adonan menggunakan sendok takar.
13. Bulatkan adonan kemudian pipihkan. Isi dengan kelapa. Rapatkan.
14. Simpan di atas Loyang yang sudah dilapisi minyak.
15. Lakukan semuanya sampai selesai. 
16. Siapkan kukusan. Letakan kue bugis kentan hitam ke dalam kukusan. Beri jarak antar kue.
17. Kukus sampai 20 menit. 
18. Angkat dari kukusan dan pindahkan ke daun pisang. Bungkus sesuai keinginan. 
19. Kue bugis ketan hitam siap disantap.