Resep Urap Sayur Enak dan Tahan Basi. Menu Tradisional Nikmat dan Sehat, Dijamin Makan Makin Lahap!

2 minutes reading
Friday, 10 Mar 2023 23:58 2 Arif Rahman

Portalbaraya.com – Urap merupakan makanan tradisional sehat yang terbuat dari campuran sayuran rebus dan bumbu kelapa parut.

Menu ini cocok untuk dikonsumsi secara rutin sebagai bagian dari gaya hidup sehat.

Salah satu ciri khas urap adalah penggunaan kencur dalam bumbunya yang memberikan aroma dan rasa kencur yang khas.

Berbagai macam sayuran dapat digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan sayuran lainnya yang bisa disesuaikan dengan selera.

Campuran kelapa dalam urap memberikan cita rasa gurih yang lezat.

Biasanya, urap disajikan dalam porsi yang cukup besar karena rasanya yang nikmat dan segar sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi.

Cara membuat urap sangat mudah dan bahan-bahannya dapat dengan mudah ditemukan di pasar.

Kita hanya perlu merebus sayuran, membuat bumbu kelapa, dan mencampurkan keduanya.

Baca Juga: Cobain Yuk! Resep Lontong Sayur Labu Siam Plus Udang, Selain Buat Sarapan Cocok Banget Sebagai Menu Buka Puasa

Bahan-bahan

2 lembar daun jeruk

1/2 butir Kelapa parut

Secukupnya sayuran urap (kacang panjang, kecambah, dll)

bumbu halus

1 ruas kencur

3 butir kemiri, sangrai

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1/2 sdt terasi bakar

1/2 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air panas

Secukupnya garam, gula pasir/gula merah (sisir)

Secukupnya cabe merah + rawit

Baca Juga: Resep Pizza Teflon Rumahan Anti Gagal Paling Sederhana, Cukup 3 Bahan

Langkah-langkah

1. Pertama, rebus sayuran sebentar saja, lalu tiriskan. Langsung rendam air dingin dan tiriskan lagi.

2. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang dan wangi.

3. Kemudian, masukan air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan garam. Tunggu hingga gula larut.

4. Setelah itu, masukan kelapa, aduk hingga bumbu rata dan masak hingga kadar airnya berkurang kurang lebih 20 menit dengan api sedang.

Untuk cara penyajian : ambil rebusan sayur taruh di piring, campurkan dengan kelapa bumbu. Aduk rata. Sajikan.

Jangan ragu untuk mencoba urap sebagai hidangan sehat dan lezat bagi keluarga Anda. Selamat mencoba!

LAINNYA