Daripada Beli, Mending Bikin Sendiri! Inilah Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas yang Rasanya Bikin Nagih
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep tahu gejrot kuah asam pedas ala rumahan yang sekali cicip, rasanya bikin nagih!
Jika kamu belum familiar, tahu gejrot sebenarnya merupakan salah satu makanan khas dari Cirebon.
Nama tahu gejrot kian populer di Indonesia mengingat rasanya yang khas ditambah kuah asam pedas manis yang menggugah selera saat disantap.
Perpaduan rasanya yang pedas dan manis membuat tahu gejrot kuah asam disukai banyak orang serta cocok disantap kapan pun saat senggang.
Meskipun biasanya dijual oleh pedagang keliling, namun kamu dapat membuat tahu gejrot kuah asam pedas sendiri loh di rumah!
Penasaran? Yuk simak resep tahu gejrot kuah asam serta langkah pembuatannya!
Bahan-Bahan:
Untuk 4-5 porsi
– 10-15 buah tahu pong atau tahu sumedang
– 3 sdm gula merah
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 3 sdm air asam jawa
– 200 ml air
– 2 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 4-5 buah cabai rawit
– Garam secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng tahu
Baca Juga: Resep Kue Klepon Tepung Ketan, Lengkap dengan Taburan Kelapa Parut Super Gurih!
Cara Membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Sisihkan.
3. Campur air, gula merah, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng lalu siramkan ke atas bumbu ulek. Aduk rata.
5. Susun tahu goreng di atas piring saji lalu siram dengan kuah gula merah dan bumbu ulek.
6. Tahu gejrot kuah asam pedas siap disajikan.
Itulah resep tahu gejrot kuah asam pedas yang dapat kamu praktekkan sendiri di rumah.
Dengan langkah sederhana, kamu sudah dapat membuat tahu gejrot kuah asam pedas yang mantap saat disantap bersama keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
