Resep Cara Membuat Kue Apem Tape Pandan, Sajian Spesial yang Lembut Dan Sangat Nikmat
PortalBaraya.com– Kue apem tape pandan merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, tape ketan dan gula merah.
Warna hijau yang khas pada kue ini diperoleh dari daun pandan yang digunakan sebagai pewarna alami. Kue apem tape pandan biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan di sore hari.
Bahan-bahan untuk membuat kue apem tape pandan juga mudah didapatkan di pasar atau warung terdekat di sekitar rumah.
Baca Juga: 25 Bocoran Contoh Soal PTS UTS PKN Kelas 12 Semester 2 dan Kunci Jawabannya
Kue apem tape pandan memiliki rasa yang manis dan sedikit beraroma pandan yang khas. Kombinasi antara tepung beras, tape ketan dan gula merah memberikan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal dan lembut.
Kue ini juga memiliki aroma yang harum khas daun pandan yang digunakan sebagai bahan pewarna alami dan tentu saja banyak disukai oleh orang.
Secara keseluruhan, rasa kue apem tape pandan ini sangat nikmat dan cocok untuk dijadikan camilan atau makanan penutup bahkan cocok juga sebagai uguhan di acara penting.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue apem tape pandan yang lezat.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Membuat Dorayaki Tanpa Telur dengan Selai Coklat yang Nikmat dan Mudah Dibuat
500 gram tepung beras
500 ml air daun pandan (dari 20 lembar daun pandan dan 500 ml air)
400 gram tape ketan hitam
250 gram gula merah, dihaluskan
1 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Minyak sayur secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara Membuat:
1. Ambil 20 lembar daun pandan, cuci bersih, dan potong kecil-kecil.
2. Blender daun pandan dengan air hingga halus.
3. Saring campuran daun pandan dan air dengan saringan halus.
4. Campurkan tepung beras dengan air daun pandan yang telah disaring. Aduk hingga rata pastikan tidak ada yang menggumpal.
5. Tambahkan ragi instan dan aduk rata. Diamkan selama 30 menitan sampai adonan mengembang.
6. Setelah 30 menit, lalu tambahkan gula merah yang telah disisir halus dan tape ketan hitam ke dalam adonan tepung beras. Aduk hingga merata.
7. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
Baca Juga: Jelang Bulan Ramadhan, Pemkot Bandung Akan Tertibkan dan Tata PKL serta Bazar
9. Panaskan panci kukusan dengan api sedang.
10. Oleskan minyak sayur pada cetakan apem atau loyang yang digunakan.
11. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
12. Kukus kue apem selama 15-20 menit hingga matang dan mengembang.
13. Angkat dan biarkan kue apem dingin sebentar.
14. Kue apem siap untuk dihidangkan.
Demikian resep cara membuat Kue apem tape pandan semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
