Sederhana! Resep Ayam Kecap yang Mudah Dibuat, Cocok Buat Lauk Pauk yang Enak dan Simpel
Portalbaraya.com – Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah terkenal.
Salah satu hal yang membuat ayam kecap begitu lezat adalah kecap manisnya. Kecap manis memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih yang sangat cocok dengan daging ayam.
Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam hidangan ini juga memberikan aroma yang khas dan membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Ayam kecap juga bisa dimodifikasi sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
Beberapa orang menyukai ayam kecap yang pedas, sehingga mereka menambahkan lebih banyak cabai ke dalam adonan bumbu.
Sementara itu, orang lain lebih menyukai ayam kecap yang manis, sehingga mereka menambahkan gula ke dalam adonan bumbu.
Meskipun ayam kecap terlihat sederhana, namun hidangan ini sangat populer dan banyak disukai oleh banyak orang.
Selain rasanya yang enak, ayam kecap juga memiliki nilai gizi yang baik. Hidangan ini cocok untuk dimakan pada segala kesempatan dan juga memiliki nilai gizi yang baik.
Baca Juga: Resep Kue Kering Mini Jadul: Camilan Mudah dan Praktis untuk Santai Bersama Keluarga atau Teman
Bahan-bahan:
– 1 kg Ayam.
– 4 siung Bawang putih.
– 1/2 buah Bawang bombai (ukuran besar).
– 4 siung Bawang merah.
– 3 cm Jahe.
– 3 helai Daun salam.
– 4 cm Lengkuas.
– 4 sdm Gula.
– 1 sdt Garam.
– Cabai (sesuai selera).
– 2 sdm Penyedap rasa.
– 1 sdt Merica.
– Air (secukupnya)
– kecap manis (sesuai selera)
– 2 sdm Saus tiram.
– 2 sdm Saus tomat.
– Kecap ikan (optional).
Baca Juga: Mudah dan Enak! Resep Brownis Coklat Keju Menggugah Selera
Marinasi Ayam:
– 1/2 sdt Garam.
– 2 buah Jeruk nipis.
– 1/2 sdt Bawang putih bubuk.
– 1/2 sdt Penyedap.
– 1 sdt Merica.
– 1 sdt Ketumbar.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Palm Cheese Stick Cookies Keju Parmesan yang Renyah dan Lezat
Cara membuat:
1. Pertama-tama ayam dipotong dengan ukuran sesuai selera, cuci, selanjutnya ayam yang telah dipotong dimarinasi dengan garam, merica, jeruk nipis, penyedap, dan bawang putih bubuk.
2. Sambil menunggu ayam dimarinasi, iris bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan lengkuas.
3. Lalu ayam yang telah dimarinasi digoreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
4. Selanjutnya masukan minyak secukupnya nyalakan api sedang, tumis bawang putih hingga sedikit kekuningan, masukan bawang merah, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam.
5. Lalu ayam dimasukan, aduk sebentar lalu masukan air secukupnya.
Lalu masukan kecap manis, saus tiram, gula, garam, kecap ikan, dan merica. Kemudian diaduk hingga merata benar.
6. Bila ayam belum terlihat lembut bisa ditambahkan kembali air lalu ungkep ayam hingga bumbunya menyerap dan warna ayam lebih kecoklatan.
Namun bila sudah cukup menyerap, tambahkan cabe lalu diamkan hingga bumbu sedikit menyusut.
7. Bila sudah matang, tuangkan ayam kecap ke mangkuk lalu sajikan.
