Resep Sayur Lodeh Sederhana Rasa Juara. Pemula Pasti Bisa Hidangkan Masakan Nusantara Ini
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan membahas resep makanan nusantara yang sungguh sedap, yakni resep sayur lodeh.
Perlu diketahui, sayur lodeh merupakan hidangan sayur yang berasal dari Jawa Tengah. Masakan sayur lodeh diisi dengan beragam sayuran.
Biasanya, isian sayur lodeh seperti kacang panjang, terong, tempe, tahu, daun tunas, nangka dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Inspirasi Olahan Kambing yang Bisa Kamu Bikin di Rumah, Resep Malbi Iga Kambing, Enak Banget
Isian sayur lodeh yang dicampur dengan santal kental akan membuat cita rasa yang gurih dan aneka rasa dari sayurnya.
Penasaran bagaimana cara membuat sayur lodeh dengan sederhana? Berikut sudah tersaji resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
500 ml santan kental
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
5 buah cabai hijau
1 bonggol daun tunas
Nangka muda rebus
1/2 papan tempe
3 sdm minyak
Kacang panjang
2 lembar daun salam
2 sdt penyedap rasa
2 sdm gula pasir
2 sdm garam dapur
Baca Juga: Bayam Tak Melulu Diolah Menjadi Sayur Bening. Resep Sayur Bobor Harus Dicoba Untuk Varian Lain
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, potong kacang panjang dan tempe sesuai selera.
2. Selanjutnya, ulek halus bawang merah dan daun putih.
3. Potong-potong juga cabai merah, cabai hijau, dan untuk cabai rawit biarkan utuh.
4. Kemudian, siapkan panci dan masukkan santan. Rebus santan hingga mendidih dengan mengaduknya agar tidak pecah.
5. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan daun salam, tempe, cabai hijau, dan cabai merah.
6. Kemudian, tambahkan dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Jika dirasa sudah mau mendidih, masukkan kacang panjang dan masak kembali hingga matang.
8. Jika sudah matang matikan kompor dan sajikan.
Nikmati sayur lodeh ketika panas-panasnya dengan tambahan nasi. Rasakan gurih dan sedikit pedas sayur lodeh.
Itulah resep sayur lodeh yang bisa dimasak untuk pemula sekalipun. Selamat mencoba.
