Ikan Tongkol Masak Aceh: Kuliner Khas Yang Tak Boleh Terlewatkan
PortalBaraya.com- Pernahkah Anda mencicipi hidangan ikan tongkol masakan dari Aceh yang lezat dan gurih?
Hidangan yang kaya akan rempah-rempah ini merupakan salah satu hidangan khas Aceh yang paling terkenal.
Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, jangan khawatir, karena kami akan membagikan resep dan cara memasak ikan tongkol masak Aceh yang nikmat dengan bumbu rempah khas Aceh.
Untuk membuat hidangan ikan tongkol masak Aceh yang lezat dan mudah, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
Baca Juga: 7 Ide Bisnis Kekinian Modal Kecil Menguntungkan 2023, Dijamin Menghasilkan!
Bahan-bahan
500 gram ikan tongkol abu-abu
3 batang cabe rawit merah
6 siung bawang merah
1/2 Jeruk nipis
Garam secukupnya
kaldu ayam secukupnya
gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
Baca Juga: Kue Yoghurt Panggang: Resep Hidangan Penutup Sehat yang Mudah Dibuat
8 batang cabe merah
1 ruas lengkuas
3 batang daun kari
2 buah asam sunti
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
Bumbu Aromatik
2 batang serai
Cara pembuatan ikan tongkol
1. Mencuci ikan hingga bersih dan merendamnya dengan sedikit garam dan jeruk nipis.
2. Kemudian, ikan digoreng setengah matang dan disisihkan terlebih dahulu.
Tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu aromatik, garam, gula, dan kaldu ayam.
3. Masak bumbu hingga matang dan tidak ada aroma langu yang tercium.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng setengah matang ke dalam bumbu. Biarkan air dan bumbu meresap ke dalam ikan dan mengental.
5. Terakhir, cek kembali rasa dan jika sudah pas, angkat dan siap disajikan.
Ikan Tongkol Masak Aceh biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur lodeh sebagai pelengkapnya.
Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit asam membuat masakan ini sangat cocok dijadikan hidangan utama untuk keluarga saat makan bersama.
Dengan mengikuti resep dan cara memasak ikan tongkol khas Aceh, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah.
Baca Juga: Resep Pentol Mercon Ala Rumahan yang Simpel dan Sederhana, Pedasnya Dijamin Menggugah Selera Makan!
Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda untuk menciptakan hidangan yang lebih spesial dan berbeda. Selamat mencoba!
