Resep Pempek Lenjer Rasa Istimewa. Cocok Dijadikan Ide Jualan di Bulan Puasa. Bahan Murah Untung Melimpah!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan resep kudapan yang terkenal enaknya, yakni resep pempek lenjer.
Kita semua pasti sudah pernah merasakan pempek lenjer yang biasanya terbuat dari ikan tenggiri tersebut.
Ketika memakan pempek lenjer akan merasakan rasa ikan tenggiri dipadukan kuah cuko yang gurih.
Untuk membuat sendiri ternyata sangatlah mudah. Bahan-bahannya hanyalah ikan tenggiri dan ditambah dengan bumbu dapur yang ada di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuat pempek lenjer yang bisa dijadikan ide jualan saat bulan puasa? Berikut resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
100 gram ikan tenggiri
300 gram tepung tapioka
250 gram tepung terigu
1/2 sdm kaldu bubuk
6 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1 butir telur
500 ml air
Minyak goreng
Baca Juga: Bosan Dengan Puding yang Biasa? Yuk Cobain Resep Puding Lapis Oreo Lembut Anti Gagal
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama cuci bersih dan rendam dalam air panas ikan tenggiri. Kemudian, pisahkan duri dari dagingnya.
2. Kemudian daging ikan tenggiri blender dengan tambahan air 500 ml.
3. Setelah halus, pindahkan ikan tenggiri beserta air ke dalam panci.
4. Siapkan bawang putih yang telah dicincang halus.
5. Hidupkan kompor untuk mendidihkan ikan tenggiri dan air.
6. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, dan garam ke dalam panci tersebut.
7. Setelah matang dan teraduk merata, ikan tenggiri dan air pindahkan dalam wadah yang sudah terisi tepung terigu. Masukkan 1 butir telur.
8. Aduk adonan tepung terigu dan ikan tenggiri dan menggunakan sendok hingga merata.
9. Tambahkan tepung tapioka kemudian uleni sampai halus.
10. Ambil secukupnya adonan, kemudian dibentuk dilonjongkan seperti pempek lenjer pada umumnya.
Baca Juga: 5 Bisnis Sampingan Karyawan Modal Kecil Paling Menjanjikan
11. Lakukan pembentukan adonan pempek tenggiri hingga habis.
12. Setelah terbentuk lonjor semuanya, siapkan rebusan air untuk merebus pempek lenjer tersebut.
13. Rebus pempek lenjer yang telah dibalur minyak goreng agar tidak lengket. Rebus hingga mengapung. Tiriskan.
14. Langkah terakhir, setelah agar dingin bisa digoreng setiap pempek lenjer tersebut.
Pempek lenjer sudah siap dihidangkan. Segera nikmati bersama kuah cuko.
Itulah resep pempek lenjer yang bisa dijadikan ide jualan. Segera catat resep tersebut ke buku. Selamat mencoba.
