Resep Ayam Rica Rica Kemangi Simple Ala Resto. Masakan Khas Manado dengan rasa Pedas dan Empuk, Dijamin Nagih!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep ayam rica rica kemangi simple. Menu masakan khas Manado yang terkenal dengan sensasi kelezatannya karena memiliki tekstur empuk dan rasa pedasnya yang menggugah selera.
Ayam rica-rica, hidangan populer dari Manado, terkenal dengan citarasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang berasal dari rempah-rempah khas Indonesia seperti merica, jahe, dan kunyit.
Salah satu bahan penting dalam resep ayam rica-rica adalah daun kemangi, yang memberikan aroma khas dan menonjolkan keunikan hidangan ini.
Kelezatan hidangan ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi. Selain itu, rasa pedas dan segar yang dimilikinya juga sangat pas untuk disantap bersama keluarga saat makan siang.
Baca Juga: Punya Kulit Kering Wajib Simak, Jenis Vitamin Untuk Kulit Kering
Meskipun begitu, cara membuat ayam rica-rica kemangi tidaklah sulit. Bahkan bahan-bahan untuk membuat hidangan ini selalu tersedia di dapur.
Untuk membuat hidangan ini, Anda hanya perlu mencampurkan rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya, kemudian merebus ayam hingga empuk dan matang.
Selanjutnya, tambahkan daun kemangi sebagai bumbu pelengkap. Hidangan ayam rica-rica kemangi siap disajikan sebagai hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga Anda.
Dengan kelezatan yang dimilikinya, tak heran jika ayam rica-rica kemangi menjadi salah satu hidangan favorit dari Manado.
Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan yang nikmat ini, jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan
1 butir tomat iris(bisa di skip)
1 cm lengkuas geprek
1 cm jahe geprek
3 lembar Daun salam
3 lembar daun jeruk
3 batang sereh geprek
1/2 ekor Ayam
secukupnya Kaldu jamur/penyedap
Bumbu halus
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri
6 siung Bawang merah
1 buah jeruk nipis
1 cm Kunyit
secukupnya Ketumbar dan lada
Cabai (sesuai selera)
secukupnya Gula pasir + garam
secukupnya Daun kemangi
Baca Juga: Inilah 10 Alamat Penjual Bakso yang Enak di Kota Bekasi yang Top Markotop Dan Selalu Ramai Pembeli
Langkah-langkah
1. Pertama, cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, setelah 10 menit cuci lagi lalu goreng setengah matang
2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum
3. Lalu, tambahkan sereh, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk
4. Kemudian, masukan ayam dan aduk, lalu beri air secukupnya
5. Jika air sudah menyusut, dan daging ayam sudah empuk masukan daun kemangi
6. Aduk sebentar dan matikan kompor, dan pindahkan ayam rica-rica ke wadah saji
7. Ayam rica rica empukpun siap di nikmati.
