Resep Peyek Kacang Hijau Tepung Beras Renyah Dan Tanpa Santan. Kriuknya Pas Sebagai Hidangan Saat Makan Nasi
Portalbaraya.com – Berikut ini merupakan resep peyek kacang hijau yang terbuat dari kacang hijau. Meskipun dibuat tanpa santan tapi tidak mengurangi renyahnya camilan satu ini.
Rempeyek atau peyek adalah salah satu jenis makanan ringan yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah.
Peyek dapat langsung dinikmati sebagai camilan atau digunakan sebagai pelengkap hidangan lainnya. Ada berbagai macam jenis rempeyek seperti rempeyek kacang tanah, rempeyek ikan teri, rempeyek rebon, dan rempeyek kacang hijau.
Rempeyek kacang hijau yang renyah cocok dijadikan sebagai lauk makanan atau camilan saat bekerja.
Camilan yang renyah dengan taburan kacang hijau ini biasanya menjadi teman ngobrol dan juga digunakan sebagai pelengkap hidangan tradisional seperti pecel, nasi urap, dan lain sebagainya.
Berikut ini adalah resep rempeyek kacang hijau yang kriuk tanpa menggunakan santan.
Yuk, simak tips dan trik untuk membuat camilan yang lezat ini
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang Meresap dan Sedap. Saran Menu Hidangan Untuk Sahur
Bahan-bahan
200 ml air
1 btr telur ukuran kecil
80 gr kacang hijau rendam semaleman
125 gr tepung beras
5 lembar daun jeruk iris-iris
1/2 bks kaldu bubuk
1/2 sdt maizena
Sejumput baking powder
Secukupnya kunyit bubuk
Bumbu halus
1 btr kemiri
1 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
Sejumput garam
Langkah-langkah
1. Pertama, rendam kacang ijo selama semalaman, lalu tiriskan.
2. Kemudian, ulek bumbu halus
3. Setelah itu campurkan tepung beras, maizena,bumbu halus, daun jeruk, kunyit bubuk, garam, baking powder dan kaldu bubuk dalam sebuah wadan, lalu aduk rata
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu masukkan telur dan aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Berikutnya masukkan kacang hijau.
6. Jika sudah, panaskan minyak, tuang adonan di pinggir wajan, agar cepat matang guyur-guyurkan minyak goreng sampai berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.
7. Terakhir Peyek kacang Hijau siap disajikan
