Resep Kue Cucur Bersarang Anti Gagal, Punya Tekstur Kenyal dan Legit saat Digigit
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue cucur bersarang yang layak dicoba di rumah dengan bahan sederhana.
Buat kamu yang belum tahu, kue cucur merupakan jenis jajanan tradisional khas Betawi yang berasal dari wilayah Jawa Barat.
Kue yang satu ini dibuat dari tepung terigu serta bahan utama berupa gula merah yang memunculkan rasa legit dan manis.
Umumnya, kue cucur dijadikan camilan atau menu makanan sembari menyantap teh atau kopi saat bersantai di rumah.
Meskipun sudah jarang ditemukan, ternyata masih banyak peminat kue cucur mengingat rasanya yang lezat.
Oleh karena itu, berikut kami sajikan resep kue cucur bersarang anti gagal yang dapat dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Nasi Lemak Populer ala Chef Rudy Choirudin, Dijamin Enak dan Bikin Nagih!
Bahan-Bahan:
– 125 gram tepung terigu
– 150 gram gula merah
– 100 gram tepung beras
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 300 ml air
– 1 buah daun pandan
– Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Ambil panci lalu masukkan air, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Masak semua bahan hingga larut. Jika sudah, matikan api dan biarkan hingga cukup hangat.
2. Pada wadah lain, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Kemudian tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sembari diuleni.
- Tips Tambahan: Kamu dapat menggunakan centong kayu untuk mengaduk adonan atau mixer dengan kecepatan rendah.
3. Jika sudah, maka biarkan adonan selama sekitar 5 jam.
4. Selanjutnya cetak adonan kue cucur dengan ukuran yang sesuai dengan keinginan.
5. Panaskan minyak goreng (saran: sekitar 5 sendok makan). Tambahkan sedikit minyak sayur lalu goreng adonan kue cucur satu persatu menggunakan api kecil.
Dalam proses ini, biasanya akan muncul bagian-bagian sarang pada kulit kue cucur.
- Tips Tambahan: Untuk menghasilkan tekstur sarang pada kulit kue cucur, minyak yang digunakan harus panas. Jadi panaskan terlebih dahulu minyak goreng baru kecilkan api saat proses penggorengan adonan kue cucur dimulai.
6. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
7. Kue cucur bersarang yang nikmat siap disantap.
Itulah resep kue cucur bersarang anti gagal yang dapat kamu praktekkan sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan rasa lezat, resep kue cucur bersarang di atas dapat juga dijadikan ide jualan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
