Ternyata Hanya Pakai Tepung Beras, Inilah Resep Topokki yang Mudah dengan Tesktur Kenyal dan Kaya Rasa
Portalbaraya.com – Pada kali ini akan menyajikan resep topokki yang hanya menggunakan tepung beras sebagai bahan dasarnya.
Camilan topokki ini berasal dari Korea yang mempunyai tekstur kenyal ketika digigit nantinya.
Untuk cara bikin topokki tergolong cukup mudah. Hanya menggunakan tepung beras dan dicampur tepung maizena sudah dapat membikin topokki.
Untuk cara bikin saus topokki, hanya membutuhkan kecap asin, ghocujang, gula pasir, dan bubuk cabai.
Penasaran bagaimana cara bikin topokki yang mempunyai tekstur kenyal? Berikut sudah tersaji resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
Topokki
12 sdm tepung beras
10 sdm tepung tapioka
Garam secukupnya
Air mendidih
Minyak kelapa
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang Paling Praktis Untuk Sajian Menu Sahur dan Buka Puasa saat Bulan Ramadhan!
Saus
1 sdm kecap asin
3 sdm ghocujang
1 sdm gula pasir
1 sdm bubuk cabai
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama sangrai tepung beras terlebih dahulu, kemudian masukkan tepung tapioka dan garam secukupnya.
2. Tambahkan juga air mendidih dan 1 sdm minyak kelapa.
3. Jika sudah tercampur semua, uleni hingga bisa dibentuk.
4. Selanjutnya, adonan topokki yang sudah bisa dibentuk, ambil dan bentuk memanjang. Kemudian adonan topokki yang memanjang potong menyerong.
5. Setelah itu, rebus dalam air mendidih hingga adonan topokki megapung.
Baca Juga: Inspirasi Ide Jualan, Resep Risoles Ekonomis Untung Besar, Dijual 1000an Dijmain Laris Manis
6. Selanjutnya membuat saus. Siapkan wajan dan beri minyak sedikit saja.
7. Kemudian tumis bawang putih dan bawang daun hingga harum menyerbak.
8. Setelah itu, masukkan ghocujang, bubuk cabai, gula pasir, dan kecap asin.
9. Tambahkan juga air, kemudian aduk hingga semuanya tercampur merata.
10. Setelah tercampur, masukkan topokki dan masak hingga airnya cukup mengental.
11. Jika sudah mengental, matikan kompor dan topokki sudah siap dihidangkan.
Nikmati topokki dan sausnya dengan tambahan wijen sangrai dan telur rebus. Rasakan sensasi pedasnya dan topokki yang bertekstur kenyal.
Itulah resep topokki dengan tekstur kenyal. Segera catat dalam buku resep keluarga. Selamat mencoba.
