Resep Dadar Jagung Tepung Ketan Ala Chef Rudy Choirudin, Ide Bisnis Kuliner dan Cocok untuk Bulan Puasa
Portalbaraya.com – Dadar jagung tepung ketan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran tepung ketan dan jagung.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan atau camilan ringan yang lezat. Dadar jagung tepung ketan adalah makanan yang terkenal di Indonesia.
Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasanya yang enak dan mudah dibuat. Makanan ini bisa disajikan sebagai hidangan sarapan atau camilan ringan yang lezat.
Dadar jagung tepung ketan juga bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara khusus seperti pesta ulang tahun atau pernikahan.
Untuk menjaga agar dadar jagung tepung ketan tetap lezat dan renyah, sebaiknya disajikan segera setelah digoreng.
Mendekati bulan puasa yang akan datang, cobain dadar jagung tepung ketan sebagai menu buka puasa yang ringan, sehingga perut tidak langsung terasa berat saat akan melaksanakan sholat maghrib.
Dadar jagung tepung ketan juga dapat dijadikan sebagai ide bisnis kuliner yang menjanjikan buat bulan puasa sebagai menu jelang buka puasa yang praktis.
DADAR JAGUNG TEPUNG KETAN ALA CHEF RUDY CHOIRUDIN:
BAHAN 1
– 4 siung Bawang Putih.
– 5 cm Temu Kunci.
– 3 lembar Daun Jeruk, dirajang.
– 1 1/2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk.
– 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk.
– 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk.
– 2 buah Cabe Merah, dirajang.
– 1 sdt Garam.
– 1 1/2 sdm Gula Pasir.
– 1 buah Jagung Manis, diparut.
BAHAN 2
– 8 sdm Tepung Ketan.
– 2 sdm Tepung Terigu.
– 4 sdm Air.
– 1 butir Telur.
BAHAN 3
– 1 buah Jagung Manis, dipipil.
– 2 batang Seledri, dirajang.
– 5 buah Bawang Merah, cincang kasar.
CARA MEMBUAT
1. Haluskan bawang putih, temu kunci, daun jeruk, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, Ladaku merica bubuk, cabe merah, garam, gula (bahan 1), tambahkan jagung manis yang sudah diparut, aduk rata.
2. Campur bumbu halus dengan seledri, bawang merah, telur, air, tepung ketan, tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan jagung pipil, aduk rata.
4. Goreng dadar jagung hingga kuning kecoklatan.
5. Hidangkan.
