Resep Mie Godog Jawa Ala Chef Martin Praja, Kuah Berempahnya Kental dan Enak Banget, Mesti Cobain Nih!
Portalbaraya.com – Mie godog Jawa adalah hidangan mie khas Jawa yang sangat populer di Indonesia.
Hidangan ini biasanya terdiri dari mie kuning yang disajikan dalam kuah kental yang berasal dari campuran kaldu ayam, rempah-rempah, serta bumbu-bumbu Jawa lainnya.
Mie godog Jawa dapat dihidangkan dengan irisan ayam, tauge, telur rebus, daun bawang, serta kerupuk.
Kuah dari mie godog Jawa sangat gurih dan nikmat. Kuah ini dibuat dari berbagai bumbu rempah tradisional Jawa seperti kemiri, kunyit, dan laos yang telah dihaluskan.
Bumbu-bumbu ini kemudian dicampur dengan air dan kaldu ayam untuk membuat kuah yang sangat lezat.
Mie kuning yang digunakan dalam mie godog Jawa biasanya terbuat dari tepung terigu dan kuning telur. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga cocok untuk disajikan dalam kuah yang kental dan gurih.
Biasanya mie kuning ini direbus terlebih dahulu sebelum disajikan dalam kuah.
Mie godog Jawa juga sering disajikan dengan tambahan daging sapi atau daging ayam yang sudah diiris tipis.
rBaca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi yang Segar dan Manis, Cocok Buat Ide Jualan Kue Rumahan Beserta Kandungan Nutrisinya
MIE GODOG JAWA ALA CHEF MARTIN PRAJA:
BAHAN :
– 2 SDT BUMBU NASGOR.
– 3 SDM MINYAK.
– 100 GR AYAM FILLET.
– 5 PCS BAKSO.
– 2 PCS TELUR.
– 300 ML AIR.
– 200 GR MIE TELUR (rebus).
– 1 SDT GARAM.
– 1/3 SDT MERICA.
– 1 SDT KALDU JAMUR.
– 3 BATANG SAWI.
– 1/3 PCS KOL.
– 1 BATANG DAUN BAWANG.
– 1 PCS TOMAT.
Cara Membuat:
1. tumis bumbu hingga matang.
2. masukkan ayam dan baso, aduk hingga berubah warna.
3. masukkan telur, orak arik.
4. tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan merica. didihkan.
5. masukan mie, dan sayuran. masak hingga matang.
6. masukkan daun bawang dan tomat, lalu matikan api.
7. sajikan.
