Inspirasi Olahan udang, Resep Udang Saus Pedas, Bikinnya Gampang Salah Satu Menu Top Di Restoran
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep udang saus pedas. Udangnya dimasak dengan saus kental, alias tidak kering.
Inspirasi olahan seafood ini bisa kamu coba di rumah. Cara membuatnya mudah sekali. Hanya tinggal menumis bahan-bahan, lalu masukkan udang.
Jika kamu bosan dengan olahan udang biasa, kamu bisa coba resep yang satu ini. Oiya, menu ini juga cocok jadi menu buka puasa loh.
Jika kamu pecinta pedas, kamu bisa tambahkan jumlah cabai yang digunakan. Yuk simak resepnya sampai habis.
Baca Juga: Contoh Teks Ceramah Atau Pidato Singkat Menyambut Bulan Ramadhan, Untuk di Masjid dan di Sekolah
Bahan
300 gr udang cuci bersih
2 buah cabe keriting merah
15 cabe rawit merah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat
2 lembar daun jeruk
200 ml air putih
3 sdm saus pedas
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Lupis Ketan Hitam Saus Kinca Anti Gagal. Enaknya Mantul Dan Mudah Dibuat
Cara membuat
- Cuci bersih udang dan keluarkan kotorannya. ‘
- Iris tomat merah yang sudah dicuci bersih.
- Haluskan bumbu. Haluskan cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang putih, dan bawang merah.
- Haluskan menggunakan food copper atau diulek. Jangan lupa tambahkan minyak goreng agar mudah dihaluskan.
- Siapkan wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tidak perlu pakai minyak karena sudah dicampur di food copper.
- Tumis sampai bumbu matang dan tanak.
- Masukkan 2 lembar daun jeruk. Aduk bumbu yang ditumis.
- Masukkan tomat di awal supaya tomat ikut hancur Bersama bumbu.
- Tambahkan air putih 200 ml ke dalam wajan. Jangan lupa diaduk supaya tercampur.
- Setelah mendidih, masukkan udang.
- Bumbui dengan saus pedas, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
- Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Jangan lupa koreksi rasa untuk bumbunya. Bisa tambahkan sendiri jika ada yang kurang ya.
- Matikan api. Pindahkan udang ke piring saji.
