Resep Kue Bagea Khas Maluku dengan Tekstur Gurih dan Renyah, Dijamin Bikin Susah Berhenti Ngunyah
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue bagea khas Maluku ala rumahan yang dijamin bikin kamu susah berhenti ngunyah saking enaknya.
Buat kamu yang belum familiar, kue bagea merupakan jenis kue khas Maluku berbentuk bulat dan memiliki tekstur gurih saat digigit.
Selain di Maluku, kue bagea juga dapat ditemukan di beberapa daerah lain seperti Palopo, Sulawesi Selatan, dan Sulawesi Tenggara.
Bahan pembuatan kue bagea adalah campuran tepung sagu dan tepung terigu. Selain itu, terdapat variasi tambahan bahan lain yang membuat rasa kue bagea sangat nikmat disantap.
Oleh karena itu, buat kamu yang penasaran, berikut kami berikan resep kue bagea dengan bahan sederhana dan dapat dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Puding Blackforest Simple tapi Enak, Cocok buat Camilan atau Sajian Istimewa untuk Anak
BAHAN-BAHAN
Sebelumnya, untuk mempermudah dalam mengetahui bahan-bahan dan langkah pembuatan, kami akan membagi bahan yang digunakan pada beberapa kategori.
Bahan 1:
– 100 gram gula merah
– 1 butir telur
– 50ml santan
Bahan 2:
– 300 gram tepung sagu (sangrai)
– 25 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1 sendok teh kayu manis bubuk
– 1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
– 50 gram butter (dicairkan)
– wijen (untuk taburan)
Baca Juga: Resep Risol Mayo untuk Jualan: Pakai Isi Sosis, Bikin Dagangan Laris Manis
CARA MEMBUAT
1. Campurkan bahan 1 pada wadah lalu aduk hingga merata. Jika sudah, tambahkan butter yang telah dicairkan (bahan pelengkap), lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Selanjutnya, campurkan bahan 2 pada wadah. Aduk sampai rata.
3. Jika sudah, masukkan bahan 1 ke bahan 2. Aduk hingga semua campuran membentuk adonan. Pastikan adonan tidak terlalu kering. Apabila adonan terlalu kering, kamu dapat menambahkan sedikit santan.
4. Diamkan campuran adonan kue bagea selama 10 – 15 menit di tempat terbuka.
5. Berikutnya, bentuk adonan bulat sedikit lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
6. Taburi adonan menggunakan wijen.
7. Terakhir, siapkan oven dan panggang adonan kue bagea selama 30 – 35 menit di suhu 170 derajat Celcius.
8. Keluarkan kue bagea dari oven dan biarkan dingin. Kamu dapat menyimpannya di toples besar atau langsung disajikan.
9. Kue bagea yang lembut dan gurih siap disantap.
Itulah resep kue bagea dan langkah-langkah pembuatannya. Dengan rasa yang enak, kue bagea cocok disajikan untuk tamu istimewa atau camilan renyah bersama keluarga di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
