Resep Garang Asem Ayam Santan, Rasanya Spesial Enak dan Segar, Cocok buat Buka Puasa atau Menu Sahur
Portalbaraya.com – Ayam Garang Asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam pedasnya yang menggugah selera.
Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti cabai, bawang, dan belimbing wuluh.
Rasanya yang pedas dan asam membuat hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama saat makan siang atau makan malam.
Selain itu, cabai yang digunakan dalam bumbu membuat hidangan ini memiliki rasa pedas yang sangat pas di lidah. Rasanya yang beragam ini membuat hidangan ini sangat populer di Indonesia.
Bagi yang tidak terlalu suka dengan rasa pedas, bisa menyesuaikan jumlah cabai dalam bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Sehingga, hidangan ini bisa disesuaikan dengan selera semua orang.
Meskipun terlihat sederhana, hidangan Ayam Garang Asem memiliki rasa yang unik dan menggugah selera.
Dengan penggunaan bumbu-bumbu khas Indonesia, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari atau saat berbuka puasa dan sebagai menu sahur.
Baca Juga: Resep Kue Kamir Tape Simple dengan Tekstur Lembut, Pakai Bahan Sederhana dengan Rasa Istimewa
Berikut ini Resep Garang Asem Ayam Santan yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
– Siapkan ayam potong 500 gr.
– Santan instan 1 sachet (merk apa saja).
– garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
– kaldu bubuk.
– daun pisang.
– air.
– bawang merah 6 siung.
– bawang putih 3 siung.
– kemiri 4.
– jahe 1 ruas.
Baca Juga: Mudah dan Lezat! Resep Puding Alpukat Coklat Sederhana yang Menggoda Selera
Bumbu:
– cabe kriting 3 buah.
– cabe hijau 2 buah.
– cabe rawit 12 (atau sesuai selera).
– belimbing wuluh 12-15 buah.
– tomat hijau.
– serai.
– daun salam.
– dan lengkuas.
Baca Juga: Resep Kue Garpu Asin Takaran Sendok Anti Gagal, Cocok buat Camilan dan Ide Jualan saat Puasa
Cara membuat:
1. Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan juga kemiri menggunakan ulekan dan jangan lupa tambahkan garam akan mudah digilingnya.
2. Kemudian iris tipis cabai dan bumbu yang lainnya sesuai dengan resep.
3. Berikutnya siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang telah diulek hingga harum.
4. Tambahkan lengkuas, serai geprek, dan juga daun salam ke dalam tumis lalu aduk lagi.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan juga santan instan. Aduk-aduk lagi agar tidak pecah.
6. Berikan penyedap rasa secukupnya. Setelah itu baru masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Gunakan api kecil agar ayamnya cukup empuk.
7. Berikutnya masukkan semua bumbu yang sudah diiris tadi. Lalu aduk lagi sampai rata.
8. Setelah mendidih matikan api kompor. Siapkan daun pisang lalu bungkus ayam ke dalam daun pisang tersebut.
9. Selanjutnya siapkan kukusan dan kukus daun pisang berisi ayam sampai matang. Tidak perlu mengukus terlalu lama hanya sampai air kukusan mendidih saja.
10. Kalau sudah garam asem siap disajikan.
