Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana, Cocok Buat Sajian Menu Sahur dan Buka Puasa
Portalbaraya.com – Menyambut bulan puasa, ada banyak sekali menu makanan yang dapat dicoba untuk buka maupun sahur. Salah satunya adalah resep ayam serundeng kelapa sederhana.
Ayam serundeng kelapa adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa yang gurih dan pedas.
Serundeng kelapa yang merupakan campuran kelapa parut dan bumbu-bumbu yang khas membuat masakan ini sangat lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap saat berbuka puasa.
Meskipun terlihat rumit, namun sebenarnya pembuatan ayam serundeng kelapa cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah.
Jika kamu penasaran, berikut adalah resep ayam serundeng kelapa sederhana yang dapat dicoba.
Baca Juga: Resep Praktis Kering Tempe Pedas Manis Bumbu Ulek, Untuk Sajian Spesial Menu Sahur dan Buka Puasa!
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
– 200 gram kelapa parut kasar
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 liter santan kelapa
– 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 6 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh jintan
– 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Selanjutnya masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Masukkan kelapa parut kasar, aduk hingga rata dan kelapa tercampur dengan bumbu.
6. Masak hingga santan kelapa habis dan kelapa parut keluar minyak, angkat dari api.
7. Ayam serundeng kelapa sederhana siap disajikan.
Itulah resep ayam kelapa serundeng sederhana yang dapat kamu coba di rumah sebagai hidangan utama atau pelengkap saat berbuka puasa.
Hidangkan bersama nasi putih dan irisan mentimun atau tomat segar untuk menambah kesegaran pada hidangan ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
