Resep Kue Klepon Lembut dan Enak Ala Chef Devina Hermawan. Rasakan Sensasi Lumer Disetiap Gigitannya!
Portalbaraya.com – Inilah resep kue klepon lembut dan enak ala chef terkenal yaitu Devina Hermawan.
Resep ini bisa menghasilkan sebanyak 45 kue klepon, sehingga selain bisa dijadikan camilan dirumah, bisa juga menjadi suguhan di acara-acara penting seperti arisan, pengajian dll, bahkan bisa jadi sebuah ide usaha.
Klepon merupakan salah satu kue khas Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Camilan yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah ini sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang, terutama saat momen-momen tertentu seperti lebaran atau acara-acara keluarga.
Klepon juga memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket pada saat digigit, sehingga memberikan sensasi yang unik dan membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Bagi sebagian orang, membuat klepon mungkin terlihat mudah, tetapi sebenarnya ada beberapa teknik dan tips yang perlu diperhatikan agar klepon yang dihasilkan memiliki tekstur yang kenyal, rasa yang enak, dan tentunya isi yang lezat.
Nah, jika Anda ingin mencoba membuat klepon sendiri di rumah, Anda bisa mencoba resep klepon ala Chef Devina Hermawan berikut ini
Baca Juga: Resep Praktis Jelly Cincau Pandan dengan Rasa Segar dan Lezat Sebagai Alternatif Takjil
Bahan-bahan (45 pcs)
Bahan adonan
250 ml air
200 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
30 gr gula pasir
1 tetes pewarna kuning, opsional
1 tetes pewarna merah, opsional
1/8 sdt perisa pandan
Bahan isian
150 gr gula merah
Bahan lainnya
250 gr kelapa parut
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Campurkan kelapa parut dan garam dalam sebuah mangkuk dan aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas dan letakkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Parut gula merah dan bentuk menjadi bulatan kecil seberat 3-4 gram.
3. Dalam sebuah wajan, campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah. Aduk rata dan masak hingga mengental.
Baca Juga: Simpel Banget! Ternyata Gini Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa!
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan dan aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi memanjang, lalu potong-potong seberat 12-15 gram untuk 1 pcs klepon.
6. Didihkan air, lalu bentuk klepon seperti mangkuk dan isi dengan gula merah. Bentuk menjadi bulatan.
7. Rebus klepon di api sedang hingga mengapung dan matang. Tiriskan.
8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut.
9. Klepon khas Indonesia siap disajikan. Anda dapat menikmati klepon dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat klepon yang lezat dan nikmat.
Dalam setiap gigitannya, klepon akan meleleh di mulut dan memberikan sensasi yang unik.
Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan rasakan sensasi khas Indonesia yang tiada duanya.
