Anti Gagal! Resep Cara Membuat Samosa Isi Sayuran yang Renyah Dan Gurih untuk Camilan Keluarga Dirumah
PortalBaraya.com- Samosa adalah olahan makanan yang berasal dari India dan Timur Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya.
Makanan ini biasanya diisi dengan daging atau sayuran dan kemudian dibungkus dengan kulit pastry yang tipis. Berikut adalah resep untuk membuat samosa yang mudah diikuti di rumah.
Rasa samosa sangat gurih dan renyah. Kulit pastry-nya tipis dan renyah, sementara isian-nya yang berisi sayuran dan rempah-rempah memberikan cita rasa yang lezat dan beraneka ragam.
Baca Juga: Resep Martabak Mini Anti Gagal. Kamu Pasti Bisa Buat Sendiri Dirumah Untuk Ide Jualan Rumahan
Biasanya samosa disajikan dengan saus sambal atau saus raita yang memberikan sensasi pedas dan segar yang pas dengan samosa.
Samosa juga cocok disajikan sebagai makanan ringan atau camilan, atau sebagai hidangan utama bersama nasi atau roti
Berikut resep cara membuat olahan samosa dan bahan-bahan yang harus disiapkan terlebih dulu
Bahan-bahannya:
300 gram tepung terigu serba guna
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh bubuk kunyit
1/2 sendok teh gula
Air secukupnya
Baca Juga: Menu Spesial 4 Ramadhan 1444 H: Resep Nasi Bakar Teri Kemangi, Paduan Rasa Pedas dan Gurih dan Wangi
Bahan Isian:
2 buah kentang, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1/2 cup kacang polong
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh bubuk jintan
1 sendok teh bubuk ketumbar
1/2 sendok teh bubuk kunyit
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan air
Baca Juga: Resep Tempe Kecap Kering Spesial Untuk Sajian Istimewa Menu Sahur dan Buka Puasa Bersama Keluarga!
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, kita akan membuat kulit pastry untuk samosa. Campurkan tepung terigu, garam, bubuk kunyit, dan gula di dalam sebuah mangkuk. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan sedikit air, satu sendok makan pada satu waktu, sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk dan bisa dipulung.
3. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah diolesi tepung terigu dan uleni selama 10 menit sampai adonan halus dan elastis. Bungkus adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 15 menit.
4. Selagi menunggu adonan, kita bisa membuat isian untuk samosa. Panaskan minyak sayur dalam sebuah wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan lembut.
Baca Juga: IDE JUALAN yang Menguntungkan ES CINCAU JELLY Pandan Mudah Dibuat Dan Juga Ekonomis
5. Tambahkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, garam, dan merica hitam. Aduk rata dan masak selama sekitar 10 menit hingga sayuran menjadi empuk.
6. Tambahkan kacang polong dan air, lalu aduk rata dan masak selama 2-3 menit lagi. Angkat dari api dan biarkan isian dingin.
7. Setelah kulit pastry selesai didiamkan selama 15 menit, bagi adonan menjadi 8-10 bola kecil.
8. Ambil satu bola adonan dan giling tipis dengan rolling pin sampai setebal kertas. Potong adonan menjadi dua bagian.
9. Ambil satu bagian adonan dan bentuk menjadi kerucut, kemudian isi dengan 2 sendok makan isian.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Panggang 3 Telur Hasilkan Tekstur Lembut dengan Aroma Khas yang Bikin Nagih!
10. Lipat bagian ain adonan yang tidak diisi isian ke atas isian hingga membentuk segitiga. Lipat ujung-ujungnya ke atas dan ke bawah untuk menutup segitiga.
11. Ulangi langkah 8-10 untuk membuat samosa lainnya.
12. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng samosa sampai keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit.
13. Angkat samosa dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
14. Sajikan samosa hangat dengan saus sambal atau saus raita.
Samosa yang dibuat sendiri di rumah lebih segar dan lebih enak dibandingkan yang dibeli di toko. Anda juga bisa menyesuaikan isian samosa sesuai dengan selera Anda. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati samosa yang lezat dan renyah!
