Resep Kue Cipiran Tepung Ketan, Bikinnya Mudah Rasanya Gurih dan Enaknya Bikin Ketagihan
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas bagaimana resep kue cipiran tepung ketan yang mudah dibuat namun rasanya sangat enak.
Kue cipiran atau yang lebih dikenal dengan kue kecipir merupakan sebuah camilan yang sering dijumpai di berbagai acara.
Memiliki bentuk simple, kue cipiran mampu memberikan rasa enak bagi siapapun yang menyantapnya.
Tak hanya itu, kue cipiran tepung ketan juga kerap disajikan sebagai hidangan dan camilan di waktu senggang.
Bahkan saat menjelang lebaran, kue kecipir atau kue cipiran tepung ketan semakin ramai diburu untuk memenuhi stok toples makanan.
Oleh karena itu, berikut adalah resep kue cipiran tepung ketan dengan rasa enak serta tekstur gurih yang dapat dicoba di rumah.
Baca Juga: Menu Spesial 16 Ramadhan: Resep Ikan Bawal Bakar, Gurih dan Nikmat, Serta Aromanya Menggugah Selera
Bahan-Bahan:
– 300 gram tepung beras ketan
– 75 gram tepung tapioka
– 140 gram margarin
– 75 gram gula bubuk
– 2 butir telur ayam (kocok lepas)
– 120 ml santan (kekentalan sedang)
– 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
– 1/4 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Rahasia Resep Soto Ayam Lamongan yang Bikin Lidah Bergoyang. Buatnya Praktis, Bumbunya Bikin Nagih!
Cara Membuat:
1. Ambil wadah lalu masukkan gula bubuk dan margarin. Aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga bahan tercampur merata.
2. Jika sudah, tambahkan telur yang sudah dikocok, ekstrak vanilla, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
3. Selanjutnya tambahkan tepung tapioka dan tepung beras ketan. Aduk kembali menggunakan mixer kecepatan rendah atau spatula.
4. Berikutnya masukkan sedikit demi sedikit santan pada campuran bahan sambil diuleni. Lakukan hingga bahan berbentuk adonan.
5. Masukkan semua adonan kue cipiran tepung ketan pada plastik yang telah diberikan spuit di ujungnya.
6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
7. Semprotkan adonan kue cipiran tepung ketan pada minyak lalu gunting dengan panjang 5 – 7 cm atau sesuai selera. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
8. Goreng hingga kue cipiran atau kue kecipir matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Itulah resep kue cipiran tepung ketan atau kue kecipir yang dapat dicoba di rumah.
Untuk menyimpan kue cipiran tepung ketan, kamu dapat memasukkan kue pada toples kedap udara.
Semoga resep kue cipiran tepung ketan di atas bermanfaat buat kamu. Selamat mencoba!
