Resep Kue Pancong Tepung Ketan Istimewa Pakai Bahan Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah
Portalbaraya.com – Apakah kamu sedang mencari resep kue tradisional yang enak buat camilan?
Jika iya, kamu membaca artikel yang tepat. Pasalnya kami akan memberikan resep kue pancong istimewa yang mudah dibuat di rumah.
Ya, tak dapat dipungkiri bahwa kue pancong memang menjadi salah satu camilan tradisional yang disukai banyak orang.
Bentuknya memang mirip dengan kue pukis namun keduanya memiliki citarasa khas yang berbeda satu sama lain.
Kue pancong umumnya tebuat dari tepung beras. Namun pada resep kue pancong kali ini, kami menggunakan tepungketan sebagai bahan utama pembuatannya.
Meskipun teksturnya tidak seempuk kue pancong tepung beras, namun kue pancong tepung ketan mampu memberikan sensasi manis dan gurih terutama karena campuran kelapa di dalamnya.
Buat kamu yang penasaran, tak perlu berlama-lama. Inilah resep kue pancong tepung ketan yang dapat kamu coba di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Kue Favorit dengan Tekstur Kenyal yang Rasanya Nendang!
Bahan-Bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 150 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula merah, serut halus
– 250 ml santan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1 butir telur, kocok lepas
– Margarin secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula merah serut, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kocokan telur dan aduk kembali hingga rata.
4. Panaskan wajan datar atau penggorengan khusus kue pancong dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan margarine secukupnya.
5. Tuangkan adonan kue pancong ke dalam sendok sayur atau sendok polos, lalu masukkan ke dalam wajan. Tunggu hingga permukaannya mengering dan terlihat berlubang-lubang.
6. Balikkan kue pancong dengan menggunakan spatula, lalu panggang kembali hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat kue pancong dari wajan.
8. Kue pancong siap disantap.
Itulah resep kue pancong tepung ketan yang punya rasa khas dan sensasi gurih yang tak terlupakan. Cocok buat camilan untuk menemani waktu senggang. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
