Resep Kue Putu Ayu Kukus, Rasa Enak dan Tekstur Lembutnya Bikin Semua Bikin Bungkus
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue putu ayu kukus yang dapat kamu coba di rumah.
Buat kamu yang belum tahu, kue putu ayu adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah.
Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan diberi parutan kelapa dan gula merah di atasnya.
Umumnya, kue putu ayu kukus memiliki warna hijau yang berasal dari daun pandan. Selain memiliki tekstur lembut, kue putu ayu kukus pun terkenal akan kelezatannya.
Jadi kue ini cocok dinikmati di waktu senggang, baik pagi atau sore hari.
Untuk itu, buat kamu yang penasaran, berikut ini adalah resep kue putu ayu kukus yang dapat kamu coba.
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung beras
– 200 gram gula pasir
– 200 ml santan
– 2 lembar daun pandan
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh pewarna hijau
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 1/4 sendok teh baking powder
– 100 gram kelapa parut
– 50 gram gula merah, sisir halus
Baca Juga: Resep Kue Garpu Asin 1/2 Kg, Ternyata Bahannya Sangat Mudah buat Camilan di Rumah
Cara Membuat:
1. Ambil panci lalu campurkan santan, daun pandan, garam, pewarna hijau, dan vanili bubuk.
2. Masak bahan tersebut dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan.
3. Berikutnya campurkan tepung beras dan baking powder dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
4. Tuang santan hijau sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental.
5. Panaskan kukusan di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng tipis-tipis.
6. Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan hingga rata. Taburi dengan gula merah sesuai selera.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
8. Kue putu ayu kukus yang enak siap disajikan.
Demikian resep kue putu ayu kukus super mudah yang dapat kamu coba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
