Resep Mie Aceh ala Rumahan, Bahan Sederhana tapi Rasanya Nggak Kalah sama Restoran. Cobain Yuk!
Portalbaraya.com – Kamu pecinta mie? Ada mie di rumah tapi bingung mau dibikin apa?
Jika iya, cobain deh resep mie Aceh ala rumahan yang akan kami ulas para kesempatan kali ini.
Mie Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Aceh yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih.
Mie Aceh terbuat dari mie kuning tebal yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan kuah kental. Selain itu, mie Aceh bisa disajikan dengan berbagai macam topping, seperti daging sapi, ayam, udang, cumi, atau telur.
Nah, jika kamu ingin mencoba membuat mie Aceh sendiri di rumah, tidak perlu khawatir. Resep mie Aceh ala rumahan ini sangat mudah dan praktis untuk kamu ikuti.
Cuk cobain resepnya!
Baca Juga: Resep Kue Cubit ala Rumahan, Ternyata Langkah Bikinnya Mudah Banget! Cobain Deh!
Bahan-Bahan:
– 500 gram mie kuning tebal, rebus hingga matang dan tiriskan
– 250 gram daging sapi, potong-potong kecil
– 100 gram udang, kupas dan bersihkan
– 2 butir telur, kocok lepas
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 750 ml air kaldu sapi atau air biasa
– 2 sendok makan minyak goreng
– Bawang goreng dan daun bawang iris untuk taburan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum dan layu. Masukkan daging sapi dan udang, aduk rata hingga berubah warna.
2. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tuang air kaldu atau air biasa ke dalam wajan. Biarkan mendidih hingga kuah mengental dan daging sapi empuk.
4. Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu dan kuah.
5. Buat lubang di tengah-tengah mie dengan spatula. Tuang telur kocok ke dalam lubang tersebut. Aduk rata hingga telur matang dan tercampur dengan mie.
6. Angkat mie aceh dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris. Sajikan selagi hangat.
Itulah resep mie Aceh sederhana ala rumahan yang harus kamu coba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
