Menu Kue Basah: Resep Kue Lumpur Kentang – Lezat dan Istimewa. Cobain Yuk!
Portalbaraya.com – Kue lumpur kentang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda selera.
Dibuat dari campuran kentang, tepung terigu, dan bahan lainnya, kue lumpur kentang menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Dalam pembahasan berikut, kita akan menjelajahi lebih dalam mengenai kue lumpur kentang dan segala yang membuatnya begitu istimewa.
Kue lumpur kentang adalah hidangan penutup yang terkenal di Indonesia. Dibuat dengan menggunakan kentang sebagai salah satu bahan utamanya, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Salah satu daya tarik utama dari kue lumpur kentang adalah rasa manisnya yang khas. Gula yang ditambahkan pada adonan memberikan kelezatan dan aroma yang menggoda.
Kue lumpur kentang biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Ketika masih segar dari oven, tekstur luarnya renyah dan bagian dalamnya masih lembut. Ini menciptakan perpaduan tekstur yang memanjakan lidah.
Meskipun kue lumpur kentang sering kali disajikan sebagai hidangan penutup, ia juga menjadi pilihan yang populer untuk minuman sore. Rasanya yang manis dan kelezatannya yang khas menjadikannya teman yang sempurna untuk secangkir teh atau kopi.
Kue lumpur kentang sering kali disajikan dengan taburan parutan keju di atasnya. Keju memberikan rasa gurih yang kontras dengan manisnya kue dan menambahkan dimensi baru pada setiap gigitan.
Seiring dengan perkembangan zaman, kue lumpur kentang telah mengalami variasi dalam bahan dan taburan. Beberapa versi menggabungkan cokelat, kacang, atau buah-buahan sebagai tambahan untuk menciptakan rasa dan tampilan yang berbeda.
Kue lumpur kentang tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga di beberapa negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Hal ini menunjukkan betapa lezatnya hidangan ini yang telah menarik perhatian banyak orang di kawasan Asia Tenggara.
Selain rasanya yang lezat, kue lumpur kentang juga dikenal karena kandungan nutrisinya. Kentang sebagai bahan utamanya mengandung karbohidrat, serat, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah Resep Kue Lumpur Kentang dari Haibundacom yang bisa dicoba:
Baca Juga: Resep Praktis Sambal Terong Penyet Pedas dan Nikmat Untuk Menu Pendamping Lalapan, Yuk Cobain!
Resep kue lumpur kentang
Bahan:
– 250 gram kentang kukus, haluskan
– 250 gram tepung terigu santan ayak
– 4 butir kuning telur
– 3 butir putih telur
– 200 gram gula pasir
– 350 ml kental dari 1/2 kelapa parut
– 25 gram margarin, lelehkan
– 1 sdt garam halus
– 25 gram kismis, rendam air hangat sampai empuk
– 50 gram nangka, potong dadu kecil
– 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Kue Samir Enak dan Lembut yang Bikin Nagih, Gampang Banget Bikinnya! Cobain Yuk!
Cara membuat:
1. Pertama-tama merebus santan dan pandan sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian angkat, biarkan hingga hangat.
2. Selanjutnya mengocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Kemudian memasukkan kentang, aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Selanjutnya menuang santan, aduk rata. Kemudian memasukkan margarin, aduk rata.
4. Selanjutnya memanaskan cetakan kue lumpur, oles tipis dengan margarin. Kemudian menuang satu sendok sayur adonan, tutup cetakan, biarkan matang, taburi atasnya dengan kismis dan nangka, tutup kembali, biarkan matang, lalu angkat.
5. Selanjutnya adalah resep ini menghasilkan 24 buah kue lumpur kentang.
