Resep Kroket Kentang Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah, Nggak Sulit Kok! Semua Pasti Bisa
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kroket kentang sederhana yang dapat kamu buat di rumah dengan mudah.
Kroket kentang merupakan salah satu olahan lauk atau camilan yang terbuat dari kentang dengan bentuk bulat atau lonjong.
Umumnya kroket kentang diberikan isian sayuran atau daging sesuai selera. Adonan kroket kentang digoreng hingga renyah sehingga punya tekstur gurih dan mantap untuk disantap.
Bagi kamu yang penasaran, inilah resep kroket kentang sederhana yang harus kamu coba.
Baca Juga: Menu Kue Basah: Resep Kue Lumpur Kentang – Lezat dan Istimewa. Cobain Yuk!
Bahan-Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
– 50 gram tepung terigu
– 50 gram margarin
– 100 ml susu cair
– 1 butir kuning telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh pala bubuk
Bahan Isian (Optional):
– 100 gram daging sapi giling
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 batang wortel, potong dadu kecil
– 50 gram keju cheddar parut
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelapis:
– 2 butir telur, kocok lepas
– 150 gram tepung panir
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Kue Favorit dengan Tekstur Kenyal yang Rasanya Nendang!
Cara Membuat:
1. Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk, lalu angkat dan haluskan dengan garpu atau alat penumbuk kentang.
2. Panaskan margarin dalam panci, lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat dengan whisk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan licin.
4. Matikan api, lalu masukkan kuning telur, garam, merica, dan pala. Aduk rata hingga tercampur.
5. Masukkan kentang halus ke dalam adonan susu dan tepung. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
6. Dinginkan adonan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam agar lebih mudah dibentuk nantinya.
7. Sementara itu, buat isiannya. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
8. Masukkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna dan matang.
9. Tambahkan wortel, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sayuran empuk.
10. Angkat dan sisihkan isian dalam mangkuk kecil.
11. Ambil sekitar dua sendok makan adonan kentang dan pipihkan di telapak tangan. Beri satu sendok teh isian daging dan sedikit keju parut di tengahnya.
12. Tutup adonan kentang dan bentuk menjadi bulat atau lonjong sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
13. Celupkan adonan kroket ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
14. Goreng kroket dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah.
15. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
16. Sajikan kroket kentang hangat atau dingin sesuai selera.
Demikian resep kroket kentang yang bisa kamu coba di rumah. Mudah bukan? Kamu bisa mengkreasikan isiannya sesuai selera, misalnya dengan ayam, jamur, atau sayuran lainnya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-temanmu ya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
