Resep Pepes Ayam Pedas, Olahan Ayam Super Enak, Bisa Jadi Ide Lauk di Rumah, Pasti Ketagihan
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep pepes ayam pedas. Resep ini gampang dibuat, pasti orang di rumah doyan.
Ada banyak olahan ayam yang bisa kamu temui. Olahan ayam memang paling banyak variasinya, rasanya pun enak dan lezat.
Jika kamu bosan dengan ayam yang digoreng atau dibakar, yuk cobain resep pepes ayam pedas berikut ini. Cocok buat kamu yang pecinta pedas loh.
Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Rasanya Enak Seperti di Restoran, Resep Sapo Tahu Homemade Wajib Coba Auto Doyan
Bahan
1 kg daging ayam
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 buah cabe merah besar
8 buah cabe rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi)
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu ayam bubuk
Secukupnya merca bubuk
Baca Juga: Resep Kue Kacang Jadul 1 Kg, Cukup Pakai 3 Bahan Hasilnya Lembut, Enak, dan Ngeprul Dimulut!
Daun kemangi secukupnya
Daun salam
10 lembar daun bawang
Lengkuas
4 sampai 5 batang sereh
Cabe rawit utuh
Daun pisang dan tusuk gigi
Baca Juga: Resep Balado Terong Pedas Gurih, Pilihan yang Sempurna Untuk Pecinta Makanan Pedas, Harus Coba!
Cara membuat
- Potong sesuai selera 1 kg daging ayam.
- Panaskan daun pisang di atas kompor agar tidak mudah sobek.
- Siapkan cabe rawit utih, daun kemangi, daun salam yang sudah dicuci, daun bawang, lengkuas yang dipotong-potong, sereh.
- It is bagian putih sereh, potong daun bawang.
- Siapkan food copper.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah besar, cabe rawit, dan tambahkan sedikit air.
- Haluskan bumbu dengan food copper.
- Setelah bumbu halus, masukkan bumbu ke dalam daging ayam.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
- Campurkan bumbu sampai tercampur rata dengan ayam.
- Diamkan selama 30 menit.
- Jika sudah di diamkan, siap untuk dibungkus.
- Ambil daun pisang. Masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh.
- Masukkan ayam, tambahkan bumbunya. Taburi daun bawang, kemangi, dan cabe rawit.
- Bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
- Simpan ayam ke dalam kukusan.
- Lakukan semuanya sampai selesai.
- Kukus sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat dari kukusan. Pepes ayam pedas siap disajikan.
