2 Varian Resep Makuta Cake Bandung, Teksturnya yang Lembut dan Rasa Manisnya Begitu Menggoda Selera
Portal Baraya – Makuta cake adalah salah satu kue khas Bandung yang terkenal dengan rasanya yang manis dan lembut.
Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, seperti tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, dan susu.
Makuta cake biasanya dihias dengan adonan putih yang menyerupai mahkota, sehingga diberi nama makuta yang berarti mahkota.
Makuta cake kemudian menjadi populer dan digemari oleh masyarakat Bandung.
Makuta cake juga sering menjadi oleh-oleh khas Bandung yang dibawa oleh wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
Makuta cake terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas tinggi, sehingga rasanya sangat enak dan lembut.
Kue ini juga memiliki tekstur yang padat dan tidak terlalu manis.
Makuta cake cocok dinikmati untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara lainnya.
Makuta cake dapat dibeli di berbagai toko kue di Bandung. Kue ini juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang mudah.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Ala Jadul yang Mudah dan Enak, Ternyata Cuma Butuh 5 Langkah Sederhana
Berikut ini adalah resep makuta cake yang dapat Anda coba di rumah:
1. Varian Resep Makuta Cake Bandung Aneka Topping:
Bahan-bahan:
* 100 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram gula pasir
* 2 butir telur
* 50 gram mentega, lelehkan
* 100 ml susu cair
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh baking soda
* 1/4 sendok teh garam
* 1 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
2. Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan susu cair dan mentega cair. Aduk hingga adonan menjadi rata dan tidak ada yang menggumpal.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit, atau hingga matang.
6. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan sebentar. Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Makuta cake dapat dinikmati dengan berbagai macam topping, seperti whipped cream, keju, atau cokelat. Kue ini juga dapat dihidangkan dengan teh, kopi, atau susu.
Makuta cake adalah kue yang sangat cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Kue ini juga cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau dessert.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Peyek Kacang Renyah, Tips: Cara Membuat Bumbu Peyek Kacang Agar Renyah dan Gurih
Selanjutnya, berikut ini adalah resep Makuta Cake Bandung dengan topping saus cokelat yang menambah citarasa:
2. Varian Resep Makuta Cake Bandung Saus Cokelat:
Bahan-bahan:
* 200 gram mentega tawar, suhu ruang
* 200 gram gula halus
* 4 butir telur ayam, suhu ruang
* 1 sdt ekstrak vanila
* 200 gram tepung terigu serbaguna
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt baking soda
* 1/4 sdt garam
* 100 ml susu segar
* 100 ml air putih
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Olesi dan taburi tepung pada loyang ukuran 22 cm x 30 cm.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan telur satu per satu, sambil terus dikocok hingga rata.
4. Masukkan ekstrak vanila.
5. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
6. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, bergantian dengan susu dan air putih. Aduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Panggang selama 30-35 menit, atau hingga matang.
9. Angkat dari oven dan dinginkan completely.
Saus cokelat:
* 200 gram dark chocolate, cincang
* 100 ml susu segar
* 100 gram mentega tawar, cincang
* 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Dalam panci kecil, didihkan susu segar.
2. Masukkan dark chocolate dan mentega tawar.
3. Aduk hingga cokelat dan mentega larut.
4. Masukkan garam.
5. Aduk rata.
6. Angkat dari api dan dinginkan completely.
Penyelesaian:
1. Potong Makuta Cake menjadi dua bagian.
2. Olesi bagian bawah cake dengan saus cokelat.
3. Letakkan bagian atas cake di atasnya.
4. Olesi seluruh cake dengan saus cokelat.
5. Hias dengan cokelat serut atau buah-buahan.
6. Sajikan segera.
Tips:
* Untuk membuat saus cokelat yang lebih kental, gunakan lebih sedikit susu segar.
* Untuk membuat Makuta Cake yang lebih lembap, tambahkan 1/2 cup susu kental manis ke dalam adonan.
* Makuta Cake dapat disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari.
Selamat mencoba!
