Resep Tongseng Daging Sapi Pedas, Cocok Disajikan dengan Nasi Putih Hangat, Lontong, atau Ketupat
Portal Baraya – Tongseng daging sapi pedas adalah hidangan lezat yang populer di Indonesia. Berpadu antara cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Tongseng daging sapi pedas biasanya disajikan dengan kuah kental yang bercampur dengan santan, rempah-rempah, dan irisan cabai yang membuatnya semakin nikmat.
Keunikan tongseng daging sapi pedas terletak pada proses pemasakan yang memadukan tradisi dan inovasi. Dalam resep ini, daging sapi dipotong menjadi potongan kecil dan direbus hingga empuk.
Kemudian, dicampur dengan berbagai bumbu rempah yang harum, seperti serai, daun salam, dan lengkuas, yang membuat rasa tongseng semakin terasa autentik.
Tongseng daging sapi pedas juga dikenal sebagai hidangan berbahan dasar daging sapi yang cocok disantap di berbagai kesempatan, baik saat santap keluarga maupun acara kumpul bersama teman.
Kelezatan tongseng ini tidak hanya berasal dari rasa pedasnya yang menggigit, tetapi juga dari perpaduan rasa gurih dan manis yang sangat menggoda.
Tak hanya enak, tongseng daging sapi pedas juga mudah diolah di rumah. Dengan beberapa bahan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan istimewa ini tanpa harus repot.
Baca Juga: Super Mudah, Inilah Resep Kue Lapis Kenyal dan Lembut yang Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan
Cukup dengan persiapan dan pengaturan waktu yang tepat, hidangan tongseng daging sapi pedas siap menggoyang lidah seluruh keluarga.
Meski populer di Indonesia, tongseng daging sapi pedas ternyata juga memiliki sejarah panjang sebagai hidangan dari tradisi kuliner Jawa. Sebagai hidangan khas yang memiliki rasa khas pedas dan aroma rempah yang kuat, tongseng telah menjadi bagian penting dalam berbagai upacara adat dan perayaan di masa lalu.
Rahasia kelezatan tongseng daging sapi pedas terletak pada pemilihan bahan-bahan segar dan berkualitas. Daging sapi yang dipilih harus yang terbaik, agar hasil tongseng menjadi empuk dan lezat. Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu alami seperti kunyit, kemiri, dan cabai rawit akan menambah cita rasa khas pada hidangan ini.
Tongseng daging sapi pedas bisa disantap dengan nasi putih hangat, sehingga akan menghasilkan kombinasi sempurna yang menggugah selera. Tambahkan beberapa irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Bagi pecinta makanan pedas, tongseng daging sapi pedas merupakan pilihan yang tepat. Kombinasi rasa gurih dari santan dan pedas dari cabai rawit akan mengundang sensasi kenikmatan yang tak terlupakan di lidah Anda.
Tongseng daging sapi pedas juga dapat dijadikan alternatif bagi mereka yang bosan dengan hidangan daging sapi yang biasa-biasa saja. Rasanya yang khas dan berbeda akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda.
Nah, itulah pembahasan yang menggambarkan kelezatan tongseng daging sapi pedas. Selanjutnya, mari kita mulai petualangan masak-memasak dan berkreasi dengan resep ini di dapur Anda sendiri.
Selamat mencoba dan semoga tongseng daging sapi pedas Anda sukses dan menggoyang selera!
Baca Juga: Yakin Semua Pingin Bungkus, Ini Resep Kue Apem Kukus yang Lembutnya Maknyus!
Berikut ini adalah resep tongseng daging sapi pedas:
Bahan-bahan:
* 1 kg daging sapi, potong dadu
* 1 batang serai, memarkan
* 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
* 2 sdm minyak goreng
* 5 siung bawang merah, cincang halus
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 1 butir jahe, ukuran jari kelingking, geprek
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt jintan bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt gula pasir
* 100 ml santan cair
* 100 ml air
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm minyak wijen
* 10 buah cabai rawit merah, iris sesuai selera
Baca Juga: Resep Martabak Merah Putih Super Ciamik Untuk Sambut Hari Kemerdekaan 17 Agustus Tahun 2023!
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe dan tumis hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tumis hingga harum.
5. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan serai, daun jeruk, santan cair, air, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
7. Masukkan cabai rawit merah dan masak hingga kuah mendidih.
8. Sajikan tongseng daging sapi pedas dengan nasi putih hangat.
Tips:
* Untuk mendapatkan rasa tongseng yang lebih gurih, gunakan daging sapi yang masih ada lemaknya.
* Jika tidak ada serai, bisa diganti dengan daun salam.
* Jika tidak ada daun jeruk, bisa diganti dengan jeruk nipis.
* Jika tidak ada santan cair, bisa diganti dengan susu cair.
* Jika tidak ada kecap manis, bisa diganti dengan gula merah yang sudah dicairkan.
* Jika tidak ada kecap asin, bisa diganti dengan garam.
* Jika tidak ada minyak wijen, bisa diskip.
* Cabai rawit merah bisa ditambahkan sesuai selera.
* Tongseng daging sapi pedas bisa disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat.
