Resep Udang Asam Manis, Perpaduan Kelezatan antara Kental Manisnya Kuah dan Gurihnya Udang
Portal Baraya – Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep udang asam manis yang rasanya dijamin menggugah selera.
Untuk informasi, udang asam manis merupakan satu dari sekian banyak resep makanan khas Tionghoa yang kini populer di Indonesia.
Meskipun tidak secara spesifik menyebutkan bahan yang digunakan adalah udang, namun saus asam manis sangat identik dengan aneka makanan khas Tionghoa.
Kombinasi rasa yang enak dari saus asam manis dengan gurihnya daging udang membuat resep udang asam manis kerap digerami oleh banyak orang.
Bahkan tak sedikit restoran maupun rumah makan yang menyediakan udang asam manis sebagai hidangan utama mereka.
Oleh karena itu, jika kamu penasaran, berikut kami sajikan resep udang asam manis istimewa yang dapat kamu coba di rumah.
Baca Juga: Cocok untuk Sarapan, Inilah Resep Semur Tahu Sederhana yang Mudah Dicoba untuk Menu Keluarga
Bahan-Bahan
– 500 gram udang ukuran sedang atau besar
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– minyak goreng secukupnya
Bahan saus asam manis (jika membuat sendiri):
– 3 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay ukuran sedang
– 100 gram nanas
– 4 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 2 sdm cuka
– 4 sdm gula pasir
– 250 ml air
– garam secukupnya
Cara Membuat
1. Bersihkan udang dengan cara membuang kulit, kepala, kaki, dan kotoran di bagian punggungnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga membentuk adonan kental.
3. Masukkan udang ke dalam adonan dan balurkan secara merata.
4. Panaskan minyak di wajan atau penggorengan dalam. Gorenglah udang hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan lain. Tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan nanas dan bahan lain yang kamu suka. Aduk rata.
7. Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, air, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga mengental.
8. Masukkan udang goreng ke dalam saus dan aduk rata hingga terbalur saus.
9. Matikan api dan angkat udang asam manis. Sajikan selagi hangat.
Nah, demikian resep udang asam manis istimewa yang dijamin membuat lidahmu merasakan kenikmatan yang haqiqi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
