Inilah Begini Rahasia Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Menu Santapan yang Bikin Keluarga Betah di Rumah
Portal Baraya – Buat kamu yang lagi bingung mau masak apa, coba deh resep ayam bakar bumbu rujak berikut ini!
Ya, tak dapat dipungkiri bahwa ayam bakar bumbu rujak merupakan menu makanan favorit banyak orang.
Hal ini karena rasa bumbunya yang mereseap ditambah dengan kelembutan tekstur daging ayam membuat siapa saja doyan untuk menyantapnya.
Selain itu, ayam bakar bumbu rujak pun cocok disajikan kapan saja, baik untuk menu makan siang atau makan malam. Jadi keluarga pun akan betah di rumah saking lezatnya menu yang satu ini.
Untuk itulah, berikut kami sajikan resep ayam bakar bumbu rujak yang pastinya harus kamu coba di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Dijamin Empuk dan Gurih: Masak Ala China Untuk Menu Hari ini
Bahan-Bahan
– 1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong-potong sesuai selera
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 250 ml air
Bumbu Rujak
– 10 buah cabai merah keriting
– 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 1 sdm terasi bakar
– 2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Resep Ayam Woku Asli Manado, Bahannya Sederhana Tambah Kemangi Makin Menggugah Selera
Cara Membuat
1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Bakar ayam di atas bara api atau oven sampai setengah matang. Sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu rujak dengan blender atau cobek.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rujak bersama daun salam dan serai sampai harum dan matang.
5. Masukkan ayam yang sudah dibakar ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu rujak.
6. Tuangkan air dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.
7. Angkat ayam dan bakar kembali di atas bara api atau oven sampai kecoklatan.
8. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Itulah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat kamu praktekkan sendiri. Rasanya yang lezat, dijamin bikin ketagihan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
