Inspirasi Olahan Ayam Super Lezat, Resep Ayam Goreng Kencur, Bikinnya Gampang Banget
Portal Baraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep ayam goreng kencur. Bisa jadi inspirasi menu makan siang di rumah.
Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa, pasti pernah menyantap yang namanya ayam goreng.
Ayam goreng juga bisa dikreasikan loh. Misalnya ayam goreng krispi, ayam goreng bawang, dan ayam goreng varian lainnya.
Kamu pernah dengar ayam goreng kencur? Rasanya nikmat banget. Kencurnya meresap sampai tulang.
Menu ini bisa jadi ide menu makan siang atau makan malam. Cara bikinnya pun mudah. Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bisnis Minim Modal, Resep Dadar Gulung Anti Gagal, Dijamin Rasanya Enak Poll
Bahan
1 kg ayam potong
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang sereh
12 biji cabe rawit
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Kunci Jawaban Matematika Kelas 10 Kurikulum Merdeka Halaman 21: Sederhanakan Bentuk Akar Berikut Ini
Bumbu halus
60 gr bawang merah
30 gr bawang putih
10 gr jahe
10 gr kunyit
25 gr kencur
Baca Juga: Kunci Jawaban Informatika Kelas 8 Halaman 55 Kurikulum Merdeka: Eksplorasi Berbagai Format File
Bahan marinasi ayam
3 siung bawang putih
20 gr kencur
½ sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
Cara membuat
- Siapkan daging ayam.
- Masukkan bawang putih cincang, kencur cincang, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur.
- Marinasi ayam sampai merata.
- Diamkan selama 1 jam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, jahe.
- Tambahkan air, haluskan dengan blender.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng ayam yang sudah dimarinasi.
- Goreng ayam sampai matang dengan api kecil.
- Jangan lupa balik ayam agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan ayam.
- Tumis bumbu halus. Masak sambil diaduk.
- Tambahkan sereh, cabe rawit. Aduk kembali.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Aduk sampai merata dan bumbu matang.
- Masukkan ayam. Aduk kembali.
- Angkat dan tiriskan ayam.
- Sajikan selagi hangat.
