Resep Opor Ayam Putih, Kombinasi Rasa Gurih Santan dan Empuknya Daging Bikin Geleng-Geleng Kepala
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep opor ayam putih yang lezat untuk disantap.
Jika kamu belum familiar, opor ayam putih sebenarnya merupakan menu opor pada umumnya.
Bedanya, apabila opor biasa berwarna kuning, maka opor ayam putih memiliki warna yang cenderung lebih pucat yakni putih, sesuai namanya.
Hal ini karena resep opor ayam putih tidak menggunakan kunyit sebagai bahan utamanya. Jadi santan menjadi salah satu bahan yang memberikan warna agak pucat pada opor.
Meski bagi sebagian orang tampilan opor ayam putih kurang menarik, namun dari segi rasa, tak perlu diragukan.
Rasa opor ayam putih pun tak kalah lezat dan gurihnya dari opor pada umumnya. Jadi buat kamu yang penasaran, yuk simak bagaimana cara membuat dan resep opor ayam putih berikut ini!
Baca Juga: Inspirasi Olahan Ikan yang Super Enak, Resep Ikan Nila Padeh Asam Pedas, Seger Banget Plus Enak!
Bahan-Bahan
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt merica bubuk
Bumbu Halus
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/4 sdt jinten bubuk
– 1/4 sdt kunyit bubuk
Baca Juga: Inspirasi Olahan Ayam Super Lezat, Resep Ayam Goreng Kencur, Bikinnya Gampang Banget
Cara Membuat
1. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau cobek.
2. Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, garam, gula, dan merica. Aduk lagi sampai tercampur.
4. Tuang santan ke dalam panci, aduk perlahan. Biarkan mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Angkat dan sajikan opor ayam putih
Itulah resep opor ayam putih yang dapat dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
