Inspirasi Olahan Ikan yang Super Enak, Resep Ikan Nila Padeh Asam Pedas, Seger Banget Plus Enak!
Portal Baraya.com – pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep ikan nila padeh. Bisa jadi ide olahan ikan super enak.
Salah satu bahan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan adalah ikan. Ikan juga tidak kalah enak dengan ayam loh.
Ikan memiliki rasa yang gurih, dagingnya juga lebih lembut. Ikan juga memiliki kandungan oeega 3 yang baik untuk anak-anak.
Jika kamu bosan dengan olahan ikan yang biasa, yuk cobain resep nila padeh ini. Rasanya segar banget di lidah.
Bahan
Ikan nila merah 2 ekor
Asam sunti (belimbing wuluh kering) 10 buah
Bawang merah 170 gram
Bawang putih 4 siung
Cabe merah besar 7 buah
Cabe rawit merah 8 buah
Cabe rawit hijau 14 buah
Kemiri 6 butir
Kunyit bubuk ½ sdt
Tomat merah 1 buah
Jahe 4 cm
Jeruk nipis 1 buah
Lengkuas 5 cm
Daun kunyit 1 lembar
Serai 1 batang
Garam ¾ sendok makan
Air 1 liter
Cara membuat
- Cuci ikan nila, potong sesuai selera.
- Siram ikan nila dengan jeruk nipis. Aduk dan diamkan selama 10 menit.
- Bilas ikan nila dengan air bersih.
- Haluskan cabe rawit, cabe merah besar, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat.
- Haluskan menggunakan blender.
- Tumis bumbu dengan minyak panas.
- Masukkan serei, legkuas, daun kunyit, kunyit bubuk, dan asam sunti (bisa ganti asam jawa).
- Masak hingga bumbu matang.
- Beri air 1 liter.
- Beri garam. Masak kuah sampai mendidih.
- Masukkan ikan nila. Rendam ikan nila di dalam kuah.
- Masak selama 25 menit. Tergantung pada tebalnya ikan.
- Masukkan cabe rawit hijau sesuai selera.
- Masak sampai cabe layu.
- Matikan api. Angkat ikan nila.
- Sajikan ikan nila asam sunti dengan nasi hangat.
