Resep Peyek Udang Rebon, Bisa Jadi Ide Jualan atau Dikonsumsi Sendiri di Rumah, Buatnya Gampang Loh
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep peyek udang rebon yang bisa kamu buat di rumah.
Siapa sih yang tidak tahu peyek? Makanan ini sering kita jumpai di warung sebagai pelengkap makanan. Rasanya gurih plus renyah cocok dijadikan kerupuk.
Peyek biasanya dimakan Bersama nasi pecel plus bumbu kacang. Tidak jarang jadi kerupuk makanan lain seperti nasi jagung.
Kamu bisa buat peyek udang rebon sendiri di rumah loh. Tidak perlu beli. Bagaimana cara bikinnya? Yuk simak artikel ini sampai habis.
Bahan:
500 gr tepung beras
100 gr tepung kanji
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt kaldu bubuk
1 butir telur
1 saset santan instant
12 lembar daun jeruk (iris tipis buang tulangnya)
600 ml air
100 gr udang rebon
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
Sedikit kunyit
1 sdt ketumbar
Baca Juga: Woku Belanga Ayam Ala Chef Rudy Choirudin, Hidangan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus dengan cara diulek. Sisihkan.
- Siapkan wadah. Masukkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk bahan kering sampai tercampur rata.
- Masukkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas.
- Tambahkan 1 saset santan instan.
- Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambal diaduk.
- Masukkan bumbu halus. Aduk Kembali.
- Masukkan udang rebon yang sudah dicuci bersih.
- Aduk lagi adonan sampai tercampur.
- Adonan siap digoreng.
- Siapkan wajan. Panaskan minyak agak banyak.
- Siramkan adonan ke bagian pinggir wajan. Bantu siram pinggiran agar adonan cepat lepas dari wajan.
- Masak peyek dengan api sedang.
- Masak hingga warna menjadi kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Masak semua adonan sampai selesai.
- Peyek udang rebon siap disantap.
Wah ternyata gampang banget cara bikinnya. Peyek udang rebon bisa jadi kerupuk untuk makan pecel atau yang lainnya. Selamat mencoba.
